BBQ-Soße für Spare-Rips von Pavian. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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BBQ-Soße für Spare-Rips

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Glas/Gläser

BBQ-Soße für Spare-Rips

3 Zehen Knoblauch
6 Stück rote Zwiebeln
350 Gramm Worcester-Sauce
270 Gramm brauner Zucker
1600 Gramm Ketchup
60 Gramm Senf
30 Gramm Paprika edelsüß
3 Stück Chilischote
100 Gramm Zitronensaft

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6

1h 15min

Zubereitung 1h 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
Einfach Frühling Sommer Herbst Winter Brunch Mittagessen Abendessen Grillen Sauce USA

Zubereitung

Soße zubereiten

Knoblauchzehen und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Worcester-Soße und braunen Zucker hinzufügen, den Gareinsatz aufsetzen und
15 Min./110°C/Stufe 1 kochen.

Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, den Gareinsatz aufsetzen und
35 Min./110°C/Stufe 1 kochen.

Messbecher einsetzen und alles für 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Alles sofort in die Gläser füllen, mit dem Deckel verschließen und die Gläser für 3 Minuten auf den Kopf stellen

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es schärfer haben möchte kann zu den Chilischoten noch Tabasko-Sauce hinzufügen.

Die so "eingemachten Gläser halten sich im Keller für die gesamte Grillzeit.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.