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Beerentraum Marmelade


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Zutaten

Marmelade

  • 300 g Stachelbeeren
  • 300 g Himbeeren
  • 300 g Brombeeren
  • 300 g Erdbeeren
  • 300 g Heidelbeeren
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 10 - 15 g Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Grundsätzlich kann das Mengenverhältnis der Beeren variieren, gesamt sollten es jedoch 1,5 kg sein.


    Die Beeren waschen, vom Strunk entfernen, trocknen und in den Mixtopf geschlossen geben. Dann auf Stufe 8 ca. 10 Sekunden pürieren. Wer es feiner mag einfach die Zeit etwas erhöhen. Danach den Zucker und den Zitronensaft hinzugeben.


    Dann 14 Min., 100°, Stufe 2 einstellen und den Gareinsatz als Spritzschutz anstelle des Messbechers auf den Mixtopf geschlossen stellen.


    Danach sofort in heiß ausgewaschene und trockene Marmeladengläser füllen und für mindestens 10 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Schmeckt wunderbar fruchtig und ist nicht zu süß.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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