Birnenkonfitüre von lila-Mo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Birnenkonfitüre

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Das koche ich heute

Zutaten

Birnenkonfitüre

900 Gramm Birnen, geschält, in Stücken
100 Gramm Limettensaft, aus ca. 3 Limetten
500 Gramm Gelierzucker 2:1

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

Konfitüre kochen

Birnenfruchtfleisch in den Mixtopf geben, Limettensaft hinzugeben und 10 Sek./Stufe 8 mischen und zerkleinern.

Gelierzucker dazugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Die Masse sollte 4 Minuten sprudelnd gekocht haben.

Eventuell entstandenen Schaum abschöpfen.

Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen.

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Tipp

Ergibt ca. 6 Gläser à 250 g.

100 Gramm Birnen kann man durch Weißwein ersetzen.

Ich hatte verschiedene Birnensorten gemischt!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.