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Bolognese mit Beacon


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4

Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 200 g Beacon
  • 500 g Rindfleisch
  • 2 Stück Karotten
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 0,5 Liter passierte Tomaten
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hackfleischherstellen
  1. Das Rindfleisch und Beacon in grobe Stücke schneiden, in den Closed lid geben und 2-3 mal 20 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.

    Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel

  2. Nun geben Sie halbieren sie die Zwiebel, zerkleinern Sie grob die Karotten und geben diese zusammen mit dem Knoblauch in den Closed lid. Dann auf Stufe 1 für 5 Sekunden zerkleinen.

  3. Jetzt geben Sie das Hackfleisch und das Olivenöl dazu und dünsten alles 10 Minuten bei Stufe 1 und 100 Grad an.

  4. Dannach geben Sie die passierten Tomaten sowie die Gemüsebrühe hinzu und lassen alles auf Stufe 1 bei 100 Grad 25 Minuten köcheln.

    Mit evtl. Salz und Pfeffer abschmecken

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer es gerne scharf mag kann zu den Zwiebeln, Knoblauch und Karotten und eine Chili dazu geben und mit zerkleinern


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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