Bolognese mit Beacon von jane1980. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bolognese mit Beacon

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Soße

200 g Beacon
500 g Rindfleisch
2 Stück Karotten
2 Zehe Knoblauch
1 EL Olivenöl
0,5 Liter passierte Tomaten
1 EL Gemüsebrühe

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Natürlich Frühling Sommer Herbst Winter Hauptgericht Mittagessen Abendessen Italienisch Nudelgericht Sauce

Zubereitung

Hackfleischherstellen

Das Rindfleisch und Beacon in grobe Stücke schneiden, in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2-3 mal 20 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.

Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel

Nun geben Sie halbieren sie die Zwiebel, zerkleinern Sie grob die Karotten und geben diese zusammen mit dem Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" . Dann auf Stufe 1 für 5 Sekunden zerkleinen.

Jetzt geben Sie das Hackfleisch und das Olivenöl dazu und dünsten alles 10 Minuten bei Stufe 1 und 100 Grad an.

Dannach geben Sie die passierten Tomaten sowie die Gemüsebrühe hinzu und lassen alles auf Stufe 1 bei 100 Grad 25 Minuten köcheln.

Mit evtl. Salz und Pfeffer abschmecken

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es gerne scharf mag kann zu den Zwiebeln, Knoblauch und Karotten und eine Chili dazu geben und mit zerkleinern

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.