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Bratapfel-Marmelade


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Zutaten

1500 g

Bratapfel-Marmelade

  • 50 g Rosinen
  • 3 Esslöffel Rum
  • 30 g gehobelte Mandeln
  • 900 g Äpfel, geschält und entkernt gewogen
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • Saft einer Zitrone
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 200 g Wasser
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Die Rosinen in dem Rum abgedeckt über Nacht einweichen lassen.

     

    Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne OHNE Fett anrösten.

     

    Die geschälten und entkernten Äpfel vierteln, in den mixtopf geben

    Closed lid 10 Sek Stufe 5 zerkleinern

     

    Die restlichen Zutaten, bis auf Mandeln und Rosinen, zugeben

    Closed lid 10 Sek Stufe 4 verrühren.

     

    Closed lid 10 Min 100° Stufe 2 kochen, danach 10 Sek Stufe 8 pürieren.

     

    Jetzt Rosinen und Mandeln zugeben und weitere 5 Min bei 100° Stufe 2 kochen.

     

    Ganz heiss in vorbereitete Gläser abfüllen und sofort verschliessen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann mit einem Schuss Calvados verfeinert werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Tigerlillyuntier:...

    Verfasst von Sandra3874 am 8. Dezember 2017 - 22:22.

    Tigerlillyuntier:
    Die Alternative mit Wein hört sich gut an. Was hast du für einen Wein gewählt? (lieblich oder eher trocken)
    Viele Grüße

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  • Letztes Jahr schon gekocht und jetzt wieder, weil...

    Verfasst von patriwa am 3. Dezember 2017 - 13:49.

    Letztes Jahr schon gekocht und jetzt wieder, weil so lecker...
    Smile
    auf Wunsch meiner Familie hab ich etwas mehr Mandeln genommen und ohne Rum
    den letzten Schritt hab ich im Counter-clockwise operation gemacht, sind 4 Gläser geworden 😊
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Ultra lecker und sehr schnell gemacht. Absolut...

    Verfasst von Supergirl9996 am 21. November 2016 - 21:48.

    Ultra lecker und sehr schnell gemacht. Absolut empfehlenswert,!! Love

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  • bin begeistert! Ich habe die

    Verfasst von Tigerlillyuntier am 4. September 2016 - 17:48.

    bin begeistert! Ich habe die Mandeln durch gehackte und geröstete Haselnüsse ersetzt und einen Teil des Wassers durch Wein ergänzt tmrc_emoticons.;) Weil wir die Marmelade nicht ganz so fein mögen, hab ich den Schritt pürieren einfach weggelassen.

    Ein ganz großes Lob für dieses Rezept!

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  • Super lecker und wirklich

    Verfasst von rycaress am 22. Dezember 2015 - 11:24.

    Super lecker und wirklich einfach zu machen, Anleitung ist perfekt, 

    Danke für dieses tolle Rezept

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  • Sehr leckere Marmelade!

    Verfasst von Froschkönig 24 am 21. Dezember 2015 - 23:46.

    Sehr leckere Marmelade! Gerade zubereitet für die Weihnachtsgeschenke! Vielen Dank!!! 

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  • Superlecker und total

    Verfasst von choppi99 am 16. Dezember 2015 - 12:45.

    Superlecker und total einfach! DANKE

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