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Bratapfel-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

1500 g

Bratapfel-Marmelade

  • 50 g Rosinen
  • 3 Esslöffel Rum
  • 30 g gehobelte Mandeln
  • 900 g Äpfel, geschält und entkernt gewogen
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • Saft einer Zitrone
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 200 g Wasser
  • 500 g Gelierzucker 2:1
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Rosinen in dem Rum abgedeckt über Nacht einweichen lassen.

     

    Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne OHNE Fett anrösten.

     

    Die geschälten und entkernten Äpfel vierteln, in den mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen 10 Sek Stufe 5 zerkleinern

     

    Die restlichen Zutaten, bis auf Mandeln und Rosinen, zugeben

    Mixtopf geschlossen 10 Sek Stufe 4 verrühren.

     

    Mixtopf geschlossen 10 Min 100° Stufe 2 kochen, danach 10 Sek Stufe 8 pürieren.

     

    Jetzt Rosinen und Mandeln zugeben und weitere 5 Min bei 100° Stufe 2 kochen.

     

    Ganz heiss in vorbereitete Gläser abfüllen und sofort verschliessen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann mit einem Schuss Calvados verfeinert werden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich war leider etwas enttäuscht. Geschmacklich...

    Verfasst von Holaake am 19. Januar 2021 - 23:23.

    Ich war leider etwas enttäuscht. Geschmacklich sehr lecker, aber es war eher Apfelmus als Marmelade.

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  • Super!!!!!!!!

    Verfasst von Mai 55 am 9. Januar 2021 - 17:46.

    Super!!!!!!!!Smile

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  • Heute noch mal gemacht, da so lecker...

    Verfasst von kids 3333 am 30. Dezember 2020 - 19:02.

    Heute noch mal gemacht, da so lecker
    Ist auch als Mitbringsel super angekommen.

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  • Hammer !!! Suuuper leckere Marmelade 😋😋😋...

    Verfasst von Petra Ulrike am 25. Dezember 2020 - 10:46.

    Hammer !!! Suuuper leckere Marmelade 😋😋😋 Das nächste Mal nehme ich ein bisschen mehr Rum 🙈

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  • ...grad fällt mir auf, dass ich noch keine...

    Verfasst von nancyed am 15. Oktober 2019 - 09:48.

    ...grad fällt mir auf, dass ich noch keine Bewertung abgegeben hab: diese Marmelade hab ich schon sooo oft zubereitet, kommt immer wieder und überall super an! Für den eigenen Verzehr als auch als Mitbringel oder auf dem Weihnachtsmarkt! Einfach nur lecker!

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  • Tigerlillyuntier:...

    Verfasst von Sandra3874 am 8. Dezember 2017 - 22:22.

    Tigerlillyuntier:
    Die Alternative mit Wein hört sich gut an. Was hast du für einen Wein gewählt? (lieblich oder eher trocken)
    Viele Grüße

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  • Letztes Jahr schon gekocht und jetzt wieder, weil...

    Verfasst von patriwa am 3. Dezember 2017 - 13:49.

    Letztes Jahr schon gekocht und jetzt wieder, weil so lecker...
    Smile
    auf Wunsch meiner Familie hab ich etwas mehr Mandeln genommen und ohne Rum
    den letzten Schritt hab ich im Linkslauf gemacht, sind 4 Gläser geworden 😊
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Ultra lecker und sehr schnell gemacht. Absolut...

    Verfasst von Supergirl9996 am 21. November 2016 - 21:48.

    Ultra lecker und sehr schnell gemacht. Absolut empfehlenswert,!! Love

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  • bin begeistert! Ich habe die

    Verfasst von Tigerlillyuntier am 4. September 2016 - 17:48.

    bin begeistert! Ich habe die Mandeln durch gehackte und geröstete Haselnüsse ersetzt und einen Teil des Wassers durch Wein ergänzt tmrc_emoticons.;) Weil wir die Marmelade nicht ganz so fein mögen, hab ich den Schritt pürieren einfach weggelassen.

    Ein ganz großes Lob für dieses Rezept!

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  • Super lecker und wirklich

    Verfasst von rycaress am 22. Dezember 2015 - 11:24.

    Super lecker und wirklich einfach zu machen, Anleitung ist perfekt, 

    Danke für dieses tolle Rezept

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  • Sehr leckere Marmelade!

    Verfasst von Froschkönig 24 am 21. Dezember 2015 - 23:46.

    Sehr leckere Marmelade! Gerade zubereitet für die Weihnachtsgeschenke! Vielen Dank!!! 

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  • Superlecker und total

    Verfasst von choppi99 am 16. Dezember 2015 - 12:45.

    Superlecker und total einfach! DANKE

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