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Bratapfelmarmelade


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Zutaten

0 Portion/en

Bratapfelmarmelade

  • 900 g Äpfel
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
  • 1 TL Zimt
  • 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 50 g Rosinen
  • 3 EL Rum
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Rosinen über Nacht in Rum einweichen.

    Geschälte Äpfel in kleine Würfel schneiden.

    Im Mixtopf mit Messbecher 15 sec. auf Stufe 3 zerkleinern.

    Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.

    Den Gareinsatz auf den Mixtopf setzen, mit Küchenkrepp auslegen, falls es sprudelt.

    Dann 16 min. - Varoma - Stufe 3 kochen.



    Ab in die Gläser und fertig!






    Alle Zutaten, bis auf den Gelierzucker, zusammen 5 Minuten dünsten.
    Gelierzucker danach hinzugeben und nochmals 4 Minuten sprudelnd kochen.
    Danach in Gläser füllen.Gentle stir setting
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

In Rum eingeweichten Rosinen habe ich immer auf Vorrat vorhanden (lange haltbar).

Die Marmelade schmeckt aber auch ohne Rosinen. Dann 3 EL Rum zufügen.

Alternativ kann man 30 g gehobelte Manden anrösten und ca. 3 min. vor Ende zufügen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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