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Bruschetta-Aufstrich mit getrockneten Tomaten


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Zutaten

0 Portion/en

Teil 1

  • 2 Stück Zwiebel
  • 1 Würfel Brühe, oder 1 EL selbstgemachte Gemüsebrühe
  • 1-2 Zehen Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 1/2 Bund Oregano

Teil 2

  • 250 g Möhren, in Stücken
  • 10 Stück getrocknete Tomaten in Öl

Teil 3

  • 100 g Tomatenmark
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 1/8 gestr. TL Peffer
  • 1/2 gestr. TL Kräuter der Provence
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Bruschetta-Aufstrich mit getrockneten Tomaten
  1. Teig 1 

    ... in den Closed lid geben und 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern

    Teig 2

    ... hinzufügen und mindestens 2 mal 10 Sekunden/Stufe 5-6 mit Hilfe des Spachels sehr fein zerkleinern. 10 Minuten/Dampfgaren/Stufe 1 andünsten

    Teig 3

    ... dazu geben und die Masse auf 15 Sekunden/Stufe 8 pürieren, dann noch einmal herunterschieben und noch mindestens einmal 10 Sekunden/Stufe 6 pürieren, bis eine homogene streichfähige Masse entstanden ist. 

     

    Tipp

    Im Schraubglas hält sich dieser Aufstrich mehere Tage im Kühlschrank. Servieren Sie ihn auf frisch (aufgebackenem) knusprigen Brot.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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