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Bruschetta-Aufstrich mit getrockneten Tomaten


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Zutaten

0 Portion/en

Teil 1

  • 2 Stück Zwiebel
  • 1 Würfel Brühe, oder 1 EL selbstgemachte Gemüsebrühe
  • 1-2 Zehen Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 1/2 Bund Oregano

Teil 2

  • 250 g Möhren, in Stücken
  • 10 Stück getrocknete Tomaten in Öl

Teil 3

  • 100 g Tomatenmark
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 1/8 gestr. TL Peffer
  • 1/2 gestr. TL Kräuter der Provence
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Bruschetta-Aufstrich mit getrockneten Tomaten
  1. Teig 1 

    ... in den Mixtopf geschlossen geben und 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern

    Teig 2

    ... hinzufügen und mindestens 2 mal 10 Sekunden/Stufe 5-6 mit Hilfe des Spachels sehr fein zerkleinern. 10 Minuten/Dampfgaren/Stufe 1 andünsten

    Teig 3

    ... dazu geben und die Masse auf 15 Sekunden/Stufe 8 pürieren, dann noch einmal herunterschieben und noch mindestens einmal 10 Sekunden/Stufe 6 pürieren, bis eine homogene streichfähige Masse entstanden ist. 

     

    Tipp

    Im Schraubglas hält sich dieser Aufstrich mehere Tage im Kühlschrank. Servieren Sie ihn auf frisch (aufgebackenem) knusprigen Brot.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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