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1 Currysauce "Fruchtig-scharf"

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Currysauce "Fruchtig-scharf"

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Flasche/n

  • 1 Zwiebel, mittelgroß
  • 1 EL Olivenöl
  • 60 g Cremefine zum Kochen
  • 200 g Apfelmus
  • 1 TL Senf, z.B. Dijonsenf
  • 1 TL Gemüsepaste selbstgemacht
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle
  • 11/2-2 EL Curry, z.B. Goldelephant
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Zubereitung

  1. Zwiebel vierteln und in den Mixtopf

    St.8/10 sec. sehr fein hacken; danach mit Spatel runterschieben

    Das Olivenöl dazu und 2 min/Varoma/St.1 andünsten

    danach mit Cremefine ablöschen. Das Apfelmus dazu und 

    4min/80°/St.2 erwärmen.

    Senf, Gemüsepaste,Salz, Pfeffer und das Currypulver dazugeben und

    ca. 30 sec./St.2 verrühren.

    Dann die Sauce kurz mit Varoma/2min/St.2 aufkochen.

    Danach in eine Flasche oder Glas füllen und erkalten lassen

    Die Sauce eignet sich als Dip oder Grillsauce.

    Nach Belieben können noch Kokoschips untergemengt werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept stammt aus dem Heft "Landidee Sommerküche" und wurde von mir auf den Thermomix 31 umgewandelt.

Ich persönlich habe die Sauce als Grillsauce hergestellt.

Guten Appetit !

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Vielen Dank für die Sterne 

    Verfasst von teutomix am 27. Mai 2015 - 22:28.

    Vielen Dank für die Sterne  Love

    Schön, das es euch geschmeckt hat!

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  • Schmeckt sehr gut, ich gebe

    Verfasst von Det233 am 27. Mai 2015 - 15:22.

    Schmeckt sehr gut, ich gebe beim nächsten mal etwas Ananas dazu.

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  • super, die herstellung ist

    Verfasst von panther13403 am 30. Juli 2014 - 08:20.

    super, die herstellung ist einfac, habe gestern noch schnell die Gemüsepaste hergestellt, und heute früh alles schnell in den Zauberkessel...... super..... die wird nicht lange halten

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