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Erdbeer Balsamico Creme


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Zutaten

1 Portion/en

Erdbeer Balsamico Creme

  • 350 Gramm Erdbeeren, gewaschen
  • 150 Gramm Rohrzucker
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 500 Gramm Balsamicoessig
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Erbeeren in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Rohrzucker, Gelierzucker und Balsamico in den Mixtopf dazugeben, 16 Min./100°C/Stufe 2 einköcheln lassen.

    Die Balsamico-Creme muss mindestens 4 Minuten bei 100°C kochen!

    3. Die Balsamico-Creme durch ein dünnes Sieb passieren, abkühlen lassen und abfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker fruchtig! Habe sie nicht passiert, die...

    Verfasst von Fuechsin am 25. April 2019 - 19:58.

    Sehr lecker fruchtig! Habe sie nicht passiert, die kleinen Erdbeerteilchen im Balsamico sind ok.

    LG!
    Füchsin

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