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Erdbeer Balsamico Creme

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Erdbeer Balsamico Creme

  • 350 Gramm Erdbeeren, gewaschen
  • 150 Gramm Rohrzucker
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 500 Gramm Balsamicoessig
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Erbeeren in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 undmit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Rohrzucker, Gelierzucker und Balsamico in den Mixtopf dazugeben, 16 Min./100°C/Stufe 2 einköcheln lassen.

    Die Balsamico-Creme muss mindestens 4 Minuten bei 100°C kochen!

    3. Die Balsamico-Creme durch ein dünnes Sieb passieren, abkühlen lassen und abfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Aggaknack78:...

    Verfasst von semmeldealerin am 12. Juli 2021 - 14:51.

    Aggaknack78:
    Das kannst du machen wie du möchtest .... Allerdings ist das beschriebene Rezept bestimmt mit dunklem Balsamico-Essig gemacht wenn ich mir das Bild ansehe .... LG Dana

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  • Fuechsin: Nimmt man hellen oder dunklen Balsamico?

    Verfasst von Aggaknack78 am 12. Juli 2021 - 13:12.

    Fuechsin: Nimmt man hellen oder dunklen Balsamico?

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  • Sehr lecker fruchtig! Habe sie nicht passiert, die...

    Verfasst von Fuechsin am 25. April 2019 - 19:58.

    Sehr lecker fruchtig! Habe sie nicht passiert, die kleinen Erdbeerteilchen im Balsamico sind ok.

    LG!
    Füchsin

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