Erdbeer-Chilli-Konfitüre von NEB. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Erdbeer-Chilli-Konfitüre

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Glas/Gläser

Erdbeer-Chilli-Konfitüre

500 Gramm Erdbeeren
250 Gramm Gelierzucker 2:1, oder Gelierzucker für Erdbeer-Konfitüre
1-2 Stück getrocknete rote Chilli ohne Kerne, je nach dem, wie scharf ihr es mögt, gehen auch 2-3 Chilli
15 Gramm Zitronensaft

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Frühling Sommer

Zubereitung

Einfach, schnell und sehr spannend

Erdbeeren putzen und mit den getrockneten Chillis in den

geben, 15 sec./Stufe 4 zerkleinern.
Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Gelierzucker (ich habe Gelierzucker für Erdbeer-Konfitüre benutzt) und Zitronensaft zugeben und 5 sec./Stufe 3 unterrühren.
Das ganze nun 13 Minuten/ 100° / Stufe 2 einkochen.

(Wenn die Menge verdoppelt werden sollte, dann den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen).

Messbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen
10 sec./ Stufe 6-7 pürieren.

Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und 10 Min. auf den Kopf stellen.

Passt sehr gut zu Käse, oder einfach so als Brotaufstrich...

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.