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Erdbeer-Chilli-Konfitüre


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Erdbeer-Chilli-Konfitüre

  • 500 Gramm Erdbeeren
  • 250 Gramm Gelierzucker 2:1, oder Gelierzucker für Erdbeer-Konfitüre
  • 1-2 Stück getrocknete rote Chilli ohne Kerne, je nach dem, wie scharf ihr es mögt, gehen auch 2-3 Chilli
  • 15 Gramm Zitronensaft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Einfach, schnell und sehr spannend
  1. Erdbeeren putzen und mit den getrockneten Chillis in den Closed lid geben, 15 sec./Stufe 4 zerkleinern.
    Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
    Gelierzucker (ich habe Gelierzucker für Erdbeer-Konfitüre benutzt) und Zitronensaft zugeben und 5 sec./Stufe 3 unterrühren.
    Das ganze nun 13 Minuten/ 100° / Stufe 2 einkochen.

    (Wenn die Menge verdoppelt werden sollte, dann den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen).

    Messbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen
    10 sec./ Stufe 6-7 pürieren.

    Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und 10 Min. auf den Kopf stellen.

    Passt sehr gut zu Käse, oder einfach so als Brotaufstrich...
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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