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Erdbeer-Colada-Marmelade (Erdbeeren mit Kokosmilch und Rum)


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Zutaten

0 Liter

  • 700 g Erdbeeren, geputzt
  • 0,165 l Kokosmilch
  • 50 g Cachaça oder weißer Rum
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 1 Packung Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Erdbeeren, Kokosmilch und Rum in den Closed lid geben. 30 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.

     

    Zitronensäure und Gelierzucker dazugeben und 15 Sekunden auf Stufe 5 verrühren.

     

    Anschließend 13 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 kochen. Gelierprobe machen und evtl. noch 1-2 Minuten kochen.

     

    In heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Die verschlossenen Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ergibt 3 Gläser mit 390ml und 1 Glas mit 210ml.

Gelierprobe: Einen Teelöffel der noch heißen Marmelade auf einen kalten Teller geben und etwas abkühlen lassen. Den Teller schräg halten. Wenn die Marmelade nicht verläuft bzw. wenn man mit dem Finger leicht drückt und die Marmelade faltig wird, ist sie fertig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Marmelade schmeckt uns

    Verfasst von nikola2104 am 17. Januar 2016 - 00:06.

    Die Marmelade schmeckt uns super. Habe ich heute mal mit gefrorenen Erdberen gemacht und anstelle von Zitronensäure Zitronensaft genommen. Klappt auch. Danke für das leckere Rezept. tmrc_emoticons.)

     

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  • Zustand nach Erdbeerfeld:

    Verfasst von catsandmore am 28. Juni 2015 - 00:40.

    Zustand nach Erdbeerfeld: REZEPTBEDARF

    und da ich Kokos und Stevia toll finde, kamen wir gut zusammen. Anstelle von Rum habe ich wg. Kinderhaushalt 1 TL gemahlene Vanille genommen. Freue mich schon auf den Genuss!

     

    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung wechseln kann.

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