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1 Erdbeer-Himbeer-Marmelade

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Erdbeer-Himbeer-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

  • 450 g Erdbeeren
  • 450 g Himbeeren
  • 1 Teelöffel Vanillezucker selbstgemacht
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 20 g Zitronensaft
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Erdbeeren und Himbeeren in den Mixtopf geschlossen 15 - 20 sec Stufe 10 pürieren

     

  2. Vanillezucker, Gelierzucker und Zitronensaft zugeben und 3 sec Stufe 5 vermischen

     

  3. Marmelade kochen ca. 14 Minuten/100°C/Stufe 2

    (Die Marmelade ab einer Temperatur von 100°C nur noch 4 Minuten kochen, dabei nach 2 Minuten den Linkslauf einschalten, damit sich nicht so viel Schaum bildet)

     

  4. Nach dem Kochen die Gelierprobe machen, dann in die heiß ausgespülten Gläser füllen und auf den Kopf stellen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute schon gekocht. Schmeckt megalecker!,,

    Verfasst von Speckmaus72 am 1. Juli 2017 - 13:30.

    Heute schon gekocht. Schmeckt megalecker!,,

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