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Erdbeer Ketchup


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Sauce

  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Stück peperoni rot
  • 40 g Tomatenmark
  • 2 TL Apfelessig
  • 2 EL balsamicoessig weiß
  • 65 g Gelirzucker 2:1
  • 1 gestr. TL Sambal Oelek
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1 EL Sojasauce dunkel
  • 1 gestr. TL Paprika edelsüß
  • 1 gestr. TL Paprika scharf
  • 3 Prisen Pfeffer schwarz
  • 1 Prise Koriander
  • 3 Prisen Salz
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Making
  1. Erdbeeren, Peperoni, Tomatenmark, Apfelessig, Balsamico 10 sec/Stufe 10 pürieren;

     Gelierzucker und Gewürze dazugeben und 12 min/100°/Stufe 2 ohne Deckel kochen lassen;

     falls es spritzt Sieb als Spritzschutz auflegen;

     10 sec/Stufe 10 pürieren;

     Mit Salz und Pfeffer abschmecken:

     Heiß in Gläser abfüllen;

     Im Kühlschrank ca 4 Wochen haltbar

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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