3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Erdbeer-Kirsch-Nektarinen Marmelade


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

Erdbeer-Kirsch-Nektarinen Marmelade

  • 500 g Erdbeeren
  • 300 g Kirschen, entkernt
  • 200 g weiße Nektarinen, geschält und entkernt
  • 320 g Gelierzucker 3:1
  • 3 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 1 EL Zitronensaft
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 1. Die Erdbeeren, Kirschen und Nektarinen in den Mixtopf geben und für 10 Sek auf Stufe 8 zerkleinern.

    2. Gelierzucker, Vanillezucker und Zitronensaft zufügen und 5 Sek auf Stufe 4 verrühren.

    3. Danach die Marmelade für 12 - 14 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 kochen lassen.
    Achtung: In der letzten Minute kocht es manchmal sehr hoch. Notfalls die Temperatur auf 95 Grad reduzieren.
    Bitte auch die Gelierprobe nicht vergessen.

    4. Marmelade zum Schluss noch einmal 12 Sek auf Stufe 8 pürieren.

    5. In heiß ausgewaschene Gläser füllen, fest verschliessen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

    6. Genießen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Es kann natürlich auch 2:1 Gelierzucker genommen werden, dann wird die Marmelade noch süsser.
Reifen Nektarinen kann man bzw frau einfacher die Schale abziehen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Tolles Rezept schmeckt total lecker

    Verfasst von spatzen01 am 14. August 2017 - 20:09.

    Tolles Rezept schmeckt total lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können