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Erdbeer-Rhababer-Vanille Marmelade


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Marmelade

  • 250 g Rhababer
  • 50 g Waldbeeren, Gefroren
  • 1 Schote Vanille, Aufgekratzt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
  • 700 g Erdbeeren, frisch
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Erdbeeren , Waldbeeren  und Rhabarber in den MT geben und auf Stufe 6 zerkleinern bzw. pürieren.

    Zitronensaft, Ausgekratztes Vanillemark und Gelierzucker zugeben und ca. 13 Min./100°/Stufe 2 kochen.

     

    Achtung: Nach ca. 10 Minuten auf 90° runterschalten, damit´s nicht überkocht !!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Marmeladengläser und Deckel auskochen.

Heisse Marmelade aus dem Closed lid in die noch heissen Gläser füllen und auf einem Geschirrhandtuch auf den Kopf stellen bis sie kalt sind.So zieht das Glas Vakuum und die Marmelade kann eine lange Zeit aufbewahrt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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