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1 Erdbeer-Rhabarber-Apfel-Marmelade

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Erdbeer-Rhabarber-Apfel-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Erdbeer-Rhabarber-Apfel-Marmelade

  • 1000 g Erdbeeren
  • 300 g Rhabarber
  • 200 g Äpfel
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 1 Portion Vanille-Aroma
  • 2 EL Zitronensaft
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Zubereitung

    Erdbeer-Rhabarber-Apfel-Marmelade

  1. 1. Erdbeeren, waschen und putzen, ungefähr auf die gleiche Größe bringen

    2. Rhabarber waschen und in ca. 3 cm lange Stücken schneiden

    3. Äpfel waschen, schälen und vierteln, die Viertel dann noch halbieren

    4. Gelierzucker dazu

    5. 12 Sekunden auf Stufe 5 pürieren, wer es noch feiner mag, länger pürieren (oder halt kürzer, wer größere Stücke haben will)

    6. Vanille-Aroma und Zitronen-Saft hinzufügen

    7. 18 Minuten bei 100 Grad, Linkslauf, Stufe 2-3 kochen lassen, dabei statt den Messbecher als Spritzschutz den Siebeinsatz aufsetzen und auf jeden Fall dabei bleiben.

    Dann Gelierprobe machen, evtl. noch 1-2 Minuten dranhängen und anschließend alles noch heiß in mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser füllen, diese schließen, für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und erkalten lassen.

    Guten Appetit.

    Bei mir hat es 4 Gläser á 450 g ergeben und ein bißchen etwas zum gleich essen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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