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Onkel Otto
published: 30.04.2011
geändert: 24.08.2017
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade Rezept nicht getestet
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Zutaten
0 Portion/en
- 500 g Erbeeren
- 500 g Rhabarber, geschält in kleinen Stücken
- 1 EL Zitronensaft
- 500 g Gelierzucker 2:1
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6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
Erdbeeren (ich hab aufgetaute TK-Erbeeren genommen) und Rhabarber in den MT geben und auf Stufe 6 zerkleinern bzw. pürieren.
Zitronensaft und Gelierzucker zugeben und ca. 13 Min./100°/Stufe 2 kochen.
Achtung: Nach ca. 10 Minuten auf 90° runterschalten, damit´s nicht überkocht !!
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Bärlauch - Aufstrich
Kommentare
KommentierenSchnell gemacht und schmeckt köstlich
Schnell gemacht und schmeckt köstlich
Die beste Marrmelade überhaupt, ich koche sie...
Die beste Marrmelade überhaupt, ich koche sie seit Jahren und bei mir wird sie immer fest, natürlich bei 100°, sehr empfehlenswert immer wieder,
"Modus „Sous-vide“"
Sterne 🌟🌟🌟🌟🌟 hatte ich ja schon vergeben, noch einen Tipp , wenn man die Marmelade in den Tiefkühlschrank gibt, behält sie ihre schöne rote Farbe und wird nicht dunkel und schmeckt wie frisch gekocht, diesen Tipp hatte ich hier mal gelesen und ich bin Dankbar dafür.
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
katemk: Das könnte daran liegen, dass auf 90 Grad...
katemk: Das könnte daran liegen, dass auf 90 Grad heruntergeschaltet werden soll. Eine Marmelade muss eigentlich 4 Minuten lang sprudelnd kochen, damit der Geliervorgang funktioniert.
Geschmacklich eine 10, nur leider wurde es bei mir...
Geschmacklich eine 10, nur leider wurde es bei mir nicht fest..
Beste Marmelade!!!
Beste Marmelade!!!
So so so gut
So so so gut
5 Sterne...
5 Sterne
für diese Marmelade, die ich abgewandelt mit Gelierzucker 3:1 gekocht habe.
Super lecker, heute gekocht hat alles geklappt
Super lecker, heute gekocht hat alles geklappt
Hallo zusammen!...
Hallo zusammen!
Weiss jemand ob man die doppelte Menge im tm 5 machen kann? Danke schon mal
Habe ich schon öfters gemacht und die ist super...
Habe ich schon öfters gemacht und die ist super lecker,wird die Tage wieder gemacht 😋
Sehr leckere Marmelade und super easy gemacht. Ich...
Sehr leckere Marmelade und super easy gemacht. Ich habe noch etwas Vanilleextrakt dazu gegeben und eine Gelierhilfe 2:1 mit Birkenzucker. Werde ich auf jeden Fall noch öfter machen.
Geschmacklich sehr lecker, aber leider musste ich...
Geschmacklich sehr lecker, aber leider musste ich auch nachkochen, weil sie zu flüssig war...schade!
Trotzdem DANKE fürs Einstellen!
Mega einfach und lecker 😋
Mega einfach und lecker 😋
Sehr leckere Marmelade, diese wird es wieder geben...
Sehr leckere Marmelade, diese wird es wieder geben
Sehr, sehr lecker! Die Marmelade wird definitiv...
Sehr, sehr lecker! Die Marmelade wird definitiv öfter gekocht.
Der Hammer. Danke für das herrlich- einfache und...
Der Hammer. Danke für das herrlich- einfache und sooo leckere Rezept
Ich nutze den Gareinsatz als Spritzschutz. Wenn...
Ich nutze den Gareinsatz als Spritzschutz. Wenn die Marmelade anfängt zu sprudeln, stelle ich 3 Minuten ein. Bisher hatte ich bei allen Marmeladen damit Erfolg.
So, ich habe die Gläser nochmal entleert und mit...
So, ich habe die Gläser nochmal entleert und mit Gelefix 2:1 nochmal aufgekocht und 3 Min. köcheln lassen. Das hat super geklappt. Vielleicht waren meine Erdbeeren zu saftig oder durch das Einfrieren hatte ich zu viel Wasser gebildet. Jetzt ist alles super und schmeckt auch so!!!
Hallo, guten Morgen!...
Hallo, guten Morgen!
Hat jemand von Euch einen Tipp für mich.
Habe sie direkt nach Rezept gekocht - aber leider zu weich geblieben. Was kann ich tun?
Geschmacklich super.
Mehrmals gemacht und bin sehr zufrieden
Mehrmals gemacht und bin sehr zufrieden
Das ist meine absolute Lieblingsmarmelade. Freue...
Das ist meine absolute Lieblingsmarmelade. Freue mich schon auf die Rhabarber Saison, dann gibt es Nachschub. Vielen Dank!
Schon öfter gekocht,super lecker
Schon öfter gekocht,super lecker
Sehr guter Geschmack aber leider ist die Marmelade...
Sehr guter Geschmack aber leider ist die Marmelade nicht fest geworden
war sehr flüssig
Mega lecker! 😋...
Mega lecker! 😋
Werde ich öfter machen!
Super lecker. Habe noch 20 g Ingwer...
Super lecker. Habe noch 20 g Ingwer kleingehäckselt. Dann habe ich den Rhabarber fast püriert und danach die Erdbeeren kurz mitgehäckselt. Mag es, wenn noch ein paar Stücke drin sind. Ein Träumchen 😋
Perfekt!
Perfekt!
Beste Marmelade ever 👍👍👍
Beste Marmelade ever 👍👍👍
Sehr lecker...
Sehr lecker
tolles einfaches Rezept
Sterne vergessen 😅
Sterne vergessen 😅
Super lecker, ich mache immer noch einen Apfel...
Super lecker, ich mache immer noch einen Apfel rein.
"Mixtopf geschlossen" 
"Sanftrührstufe"
Sehr lecker und so einfach. Danke!
Sehr lecker und so einfach. Danke!
Denn Eierlikör regiert die Welt
Megalecker!!!! Dankeschön für das Rezept.
Megalecker!!!! Dankeschön für das Rezept.
Die beste Marmelade, die ich seit langem selbst...
Die beste Marmelade, die ich seit langem selbst gekocht habe! Die Mengenangaben sind perfekt!!!!
Sehr lecker
Sehr lecker
Oberhammer mehr kann ma nicht sagen! Sehr sehr...
Oberhammer mehr kann ma nicht sagen! Sehr sehr lecker 😋
Eine super Marmelade ...
Eine super Marmelade
Da ich Rhabarber liebe, mache ich immer 2/3 Rhabarber und 1/3 Erdbeer.
Sie kommt sehr gut als Geschenk an
Eine super Marmelade ...
Eine super Marmelade
Da ich Rhabarber liebe, mache ich immer 2/3 Rhabarber und 1/3 Erdbeer.
Sie kommt sehr gut als Geschenk an
Nicht richtig fest geworden.egal
Nicht richtig fest geworden.egal
Unsere absolute Lieblingsmarmelade! ...
Unsere absolute Lieblingsmarmelade!
Ob zu Bauernbrot, Croissants oder Pfannkuchen, es gibt keine leckerere!
Danke für das Thermomix-Rezept!
Mmhh, lecker....
Mmhh, lecker.
hatte 350gr Rhabarber und den Rest mit Erdbeeren aufgefüllt.
6,5 Gläser leckere knallrote schöne samtige Marmelade rausbekommen.
Ganz lecker!Mache ich bestimmt wieder!
Ganz lecker!Mache ich bestimmt wieder!
eine sehr leckere Marmelade, nur farblich ist es...
eine sehr leckere Marmelade, nur farblich ist es bei mir nicht so ein schönes Rot geworden.
Sehr lecker. Habe diese Marmelade schon öfters...
Sehr lecker. Habe diese Marmelade schon öfters gekocht. Manchmal hatte ich zu wenig Rhabarber, aber dann habe ich entsprechend mehr Erdbeeren genommen. Ist immer super gelungen.
Super lecker. Nicht so süss. Ruckzuck fertig.
Super lecker. Nicht so süss.
Ruckzuck fertig.
Sehr lecker! Hab noch frischen Vanillezucker rein.
Sehr lecker! Hab noch frischen Vanillezucker rein.
Die Marmelade ist sehr lecker! ...
Die Marmelade ist sehr lecker!
Ich habe nur 350g Rhababer gehabt und den Rest mit Erdbeeren aufgefüllt. Auf Veroma gestellt und etwas Geleefix dazugetan, weil mir die Marmelade nicht richtig fest war.
Für dieses Rezept gebe ich 5*
Super lecker diese Marmelade.Danke für das tolle...
Super lecker diese Marmelade.Danke für das tolle Rezept. Ich mach sie allerdings nicht ganz nach Originalrezept. Ich verwende immer das Rhabarbermus, das ich nach der Zubereitung vom Rhabarber Vanille Likör übrig habe. (ÜBRIGENS AUCH MEGALECKER )
Ich nehme ungefähr 200 bis 250 g Rhabarbermus und Erdbeeren soviel, das ich auf insgesamt 1000g Früchte komme.
Demnächst werde ich aber auch mal das Originalrezept ausprobieren.
Heute gemacht und für sehr gut befunden! 5 Sterne...
Heute gemacht und für sehr gut befunden! 5 Sterne wohlverdient für dich!
Sehr gut , ich habe allerdings das...
Sehr gut , ich habe allerdings das Mischverhältnis der Früchte etwas für mich verändert, aber die Arbeitsschritte sehr simpel erklärt. 5****
Bine
Super lecker. Muss man probiert haben
Super lecker. Muss man probiert haben