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Erdbeer-Rhabarber-Marmelade


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Zutaten

0 Portion/en

  • 500 g Erbeeren
  • 500 g Rhabarber, geschält in kleinen Stücken
  • 1 EL Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Erdbeeren (ich hab aufgetaute TK-Erbeeren genommen) und Rhabarber in den MT geben und auf Stufe 6 zerkleinern bzw. pürieren.

    Zitronensaft und Gelierzucker zugeben und ca. 13 Min./100°/Stufe 2 kochen.

     

    Achtung: Nach ca. 10 Minuten auf 90° runterschalten, damit´s nicht überkocht !!

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • megalecker diese Marmelade ! Konsistenz war super,...

    Verfasst von Ramonzl am 20. Mai 2018 - 11:06.

    megalecker diese Marmelade ! Konsistenz war super, nicht zu fest und nicht zu flüssig !

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  • Caipilinda:dankeschön

    Verfasst von Vintage Dream am 19. Mai 2018 - 20:04.

    Caipilinda:dankeschön

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  • Tschulie:...

    Verfasst von Caipilinda am 17. Mai 2018 - 18:10.

    Tschulie:
    1:1 heißt du nimmst gleich viel Früchte wie normalen Zucker.
    2:1 heißt 2 Teile Früchte (z.B. 1kg) auf 1 Teil (dann 500g) Zucker und
    3:1 heißt 3 Teile Früchte und nur 1 Teil Zucker.
    Sollte aber hinten auf deinem 3:1 Zucker drauf stehen, wie viel Frucht er verarbeiten kann. tmrc_emoticons.;)
    LG CP

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  • Friska: welchen Gelierzucker hast du genommen 2:1...

    Verfasst von Vintage Dream am 16. Mai 2018 - 19:09.

    Friska: welchen Gelierzucker hast du genommen 2:1 oder anderen ?

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  • ich hätte eine Frage ich habe noch 4 Pakete...

    Verfasst von Vintage Dream am 16. Mai 2018 - 18:04.

    ich hätte eine Frage ich habe noch 4 Pakete Gelierzucker 1:1 vom letzten Jahr stehen kann ich das auch dafür nehmen ? und wieviel muss ich davon nehmen ?

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  • Perfekt

    Verfasst von susisunflower am 16. Mai 2018 - 17:32.

    Perfekt

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  • Hallo, ich würde die Marmelade gerne machen. Habe...

    Verfasst von Tschulie am 15. Mai 2018 - 17:18.

    Hallo, ich würde die Marmelade gerne machen. Habe aber nur den 3:1 Zucker, wie schon mehrere angegeben da ich’s auch nicht so süß mag. Nimmt man dann weniger Gramm?? Bin leider noch sehr starker Marmeladen Neuling tmrc_emoticons.-)

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  • Mit der angegebenen Kochzeit noch zu flüssig, 5...

    Verfasst von Friska am 14. Mai 2018 - 10:24.

    Mit der angegebenen Kochzeit noch zu flüssig, 5 Minuten mehr und es geliert perfekt. Mit Vanillemark und Limettenzeste sehr lecker!!

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  • Diese Woche schon 2 x gemacht. Mega lecker und so...

    Verfasst von Linedancer am 6. Mai 2018 - 10:01.

    Diese Woche schon 2 x gemacht. Mega lecker und so einfach. Danke fürs Rezept.

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  • Die Marmelade ist megalecker! Mache sie schon...

    Verfasst von Tanzmaus25 am 7. April 2018 - 20:55.

    Die Marmelade ist megalecker! Mache sie schon jahrelang!
    Wenn ich sie mit frischen Erdbeeren mache, ist die Konsistenz nach dem Abkühlen fest, wenn ich sie mit vorher eingefrorenen Erdbeeren mache, ist sie flüssig. Tut dem Geschmack aber nichts weg Smile

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  • Die beste Marmelade überhaupt. Ich hatte sie zum...

    Verfasst von Vitralette am 7. April 2018 - 20:00.

    Die beste Marmelade überhaupt. Ich hatte sie zum verschenken gemacht. Was soll ich sagen - ich habe kein einziges Glas verschenkt, wir haben alle selbst gegessen. Definitiv 5 Sterne. tmrc_emoticons.-)

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  • Gestern gemacht 2x1kg Heute frh gleich aufs...

    Verfasst von andi0308 am 25. Juni 2017 - 08:43.

    Gestern gemacht, 2x1kg. Heute früh gleich aufs frühstücksbrot. Tolle konsiszenz, super geschmack. Love

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  • Ich habe die Marmelade gestern gekocht und habe...

    Verfasst von Cindy Förster am 4. Juni 2017 - 10:10.

    Ich habe die Marmelade gestern gekocht und habe mich 1zu1 an das Rezept gehalten. Leider war sie heute morgen noch sehr dünn, ähnlich wie eine dickflüssige Soße. Geschmacklich aber der HitSmile Habe sie gerade nochmal aufgekocht, vielleicht wird es danach besser.

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  • Ich habe die Marmelade vorgestern genau wie im...

    Verfasst von Butterkeks am 1. Juni 2017 - 10:13.

    Ich habe die Marmelade vorgestern genau wie im Rezept beschrieben zubereitet. Die Gelierprobe war fest, die Marmelade in den Gläsern bleibt aber flüssig.
    Kann mir jemand sagen, was ich eventuell falsch gemacht habe.

    Vielen Dank im Voraus für die Hilfe

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  • Schon das zweitemal in 4 Tagen gemacht...

    Verfasst von Celijo am 30. Mai 2017 - 20:30.

    Schon das zweitemal in 4 Tagen gemacht.
    Allerdings wird meine Mamelade nicht fest, eher wie Brei, geschmacklich aber sehr sehr lecker.
    Beim ersten Mal habe ich sie nochmal aufgekocht und beim zweiten Mal gleich auf Varoma gekocht und Zitronensäure genommen.
    Meine Tochter sagt das ist ab sofort Ihre Lieblingsmarmelade.

    Danke für das Rezept.

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  • Einfach und lecker...

    Verfasst von peppin am 30. Mai 2017 - 16:05.

    Einfach und lecker


    Die Marmelade ist perfekt gelungen, wobei ich noch etwas Vanillezucker zugefügt habeSmile

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  • Der Klassikerwie bei Muddi...

    Verfasst von CarolaG am 24. Mai 2017 - 12:21.

    Der Klassiker...wie bei Muddi💖
    Danke😊👍

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  • Tolles Rezept Danke

    Verfasst von Vroni Gullotta am 20. Mai 2017 - 15:22.

    Tolles Rezept. Danke

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  • super lecker ganz tolleseinfaches Marmeladenrezept...

    Verfasst von shalimarchen2 am 17. Mai 2017 - 22:25.

    super lecker. ganz tolles,einfaches Marmeladenrezept. Danke dafür

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  • Superlecker und einfach

    Verfasst von Hundlizzy am 14. Mai 2017 - 09:47.

    Superlecker, und einfach 👍😋

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  • Ich habe auch 31 Gelierzucker genommen Und 200g...

    Verfasst von STTsThermo am 13. Mai 2017 - 22:33.

    Ich habe auch 3:1 Gelierzucker genommen. Und 200g Erdbeeren habe ich durch Himbeeren ersetzt. Sehr schmackhaft😋

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  • Superlecker Mit 31 Zucker fuumlr mich die perfekte...

    Verfasst von TantiSabrina am 11. Mai 2017 - 18:36.

    Superlecker! Mit 3:1 Zucker für mich die perfekte Mischung 💕 Vorrat wird in Kürze aufgestockt

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  • Schnell einfach und sehr lecker Vielen Dank fuumlr...

    Verfasst von elmeta am 11. Mai 2017 - 09:21.

    Schnell, einfach und sehr lecker! Vielen Dank für das RezeptLol

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  • Super die Marmeladetolles Aroma

    Verfasst von Ene mene muh am 8. Mai 2017 - 20:42.

    Super die Marmelade,tolles Aroma

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  • Sehr einfach und wahnsinnig lecker...

    Verfasst von Running Queen am 8. Mai 2017 - 11:54.

    Sehr einfach und wahnsinnig lecker!
    Da ich allerdings nur 300g Rhabarber hatte, hab ich einfach 700g Erdbeeren genommen Wink
    Wird auf jeden Fall nochmals in Produktion gehen. Lol

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  • Einfach und lecker

    Verfasst von kewe2013 am 8. Mai 2017 - 08:02.

    Einfach und lecker!

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  • Superlecker...

    Verfasst von Nicole@peper4.de am 7. Mai 2017 - 12:11.

    Superlecker...
    abgewandelt mit 50ml Creme de Cassis und Zitronensäure statt Zitronensaft

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  • Heute gemacht einfach und super lecker Ein tolles...

    Verfasst von heike0608 am 4. Mai 2017 - 18:43.

    Heute gemacht ,einfach und super lecker . Ein tolles Rezept 👍👍👍

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  • Sehr lecker Wie jedes Jahr auch heute wieder...

    Verfasst von alklama am 3. Mai 2017 - 10:27.

    Sehr leckerSmile. Wie jedes Jahr auch heute wieder gemacht.
    5 ***** lasse ich mal da.
    LG alklamaCooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • Habe die Marmelade auch mit 31 Gelierzucker...

    Verfasst von Sabrina1503 am 3. Mai 2017 - 09:13.

    Habe die Marmelade auch mit 3:1 Gelierzucker gemacht und 600g Rhabarber und 400g Erdbeeren. Die Süsse reicht mir völlig aus! Lecker!!!

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  • einfach genial viiiiielen Dank fuumlr dieses tolle...

    Verfasst von kateranton am 28. April 2017 - 20:49.

    einfach genial, viiiiielen Dank für dieses tolle Rezept - hab auch 3:1 Gelierzucker genommen

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  • Gibts jedes Jahr Einfach nur verdammt lecker

    Verfasst von jani1980_mgn am 27. April 2017 - 10:01.

    Gibts jedes Jahr. Einfach nur verdammt lecker.

    Mixingbowl closed nie mehr ohne... Mixingbowl closed

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  • Diese Marmelade werde ich unbedingt ausprobieren...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 23. April 2017 - 19:10.

    Diese Marmelade werde ich unbedingt ausprobieren. Danke für das Rezept.

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  • Vielen Dank fuumlr das tolle Rezept - sehr lecker...

    Verfasst von Hexenkessel68 am 23. April 2017 - 18:37.

    Vielen Dank für das tolle Rezept - sehr lecker. Werde ich sicher in dieser Saison noch häufiger machen.
    Habe dazu den Rosinenstuten (Rezeptwelt Thermomix) gebacken - in Kombination ein Traum.
    Natürlich schmeckt die Marmelade auch mit anderem Brot....

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  • Super leckere Marmelade

    Verfasst von küchenhexe2012 am 22. April 2017 - 11:13.

    Super leckere Marmelade. Love

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  • Einfaches gutes und schnelles Rezept ...

    Verfasst von Andreyana am 21. April 2017 - 14:43.

    Einfaches, gutes und schnelles Rezept

    Aber leider fehlt mir da der Rhabarbergeschmack. Meine schmeckt nur nach Erdbeere.
    Das nächste mal werde ich die Mengenangaben verändern, d.h. mehr Rhabarber als Erdbeeren.

    Liebe Grüße 


    Andreyana

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  • Super lecker

    Verfasst von petry am 19. April 2017 - 19:41.

    Super lecker !!!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Powerconni am 19. April 2017 - 19:17.

    Sehr lecker! Smile

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  • Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und mir...

    Verfasst von Sommerbraut2014 am 18. April 2017 - 19:29.

    Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und mir ist die Marmelade etwas zu süß. Vielleicht liegt es daran, dass ich noch Vanillearoma dazugegeben habe. Nächstes Mal versuche ich es mal mit 3:1 Gelierzucker. An sich ist die Marmelade aber sehr lecker! Danke für das Rezept! tmrc_emoticons.)

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  • Superlecker

    Verfasst von acice am 17. April 2017 - 09:19.

    Superlecker

    Glück ist wie ein kleiner Stern, der mitten in den Tag fällt.


    R. W. Lingenfeld

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  • Gestern gekocht und heute Morgen gleich...

    Verfasst von kuschelbaerchen14 am 16. April 2017 - 10:24.

    Gestern gekocht und heute Morgen gleich ausprobiert. Schmeckt wirklich sehr lecker, allerdings musst du dich auf die Zeit in wenig verlängern den Kochen.

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  • Alle Jahre wieder! Einfach nur köstlich!

    Verfasst von Meli0082 am 16. April 2017 - 09:24.

    Alle Jahre wieder! Einfach nur köstlich!

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  • Es ist schon seltsam. Die ersten Erdbeeren stehen...

    Verfasst von muscarialba am 8. April 2017 - 07:12.

    Es ist schon seltsam. Die ersten Erdbeeren stehen im Supermarkt und man bekommt sofort das Bedürfnis nach frischer Erdbeermarmelade. Dieses Rezept sollte jeder einmal probieren! Ich habe zusätzlich das Mark einer Vanilleschote dazugegeben. Super lecker! Lol

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  • Ich hab die Marmelade gestern gemacht und heute...

    Verfasst von Finni001 am 7. April 2017 - 10:24.

    Ich hab die Marmelade gestern gemacht und heute gab es sie zum Frühstück. Superlecker. Wink Und sehr schnell gemacht. Wird es bestimmt häufiger geben.

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  • Schmeckt echt super!!

    Verfasst von theredone am 29. Januar 2017 - 13:44.

    Schmeckt echt super!!

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  • Yammmiiii.... absolut tolle Kombi. Meine Familie...

    Verfasst von exberlincitygirl am 20. Januar 2017 - 21:30.

    Yammmiiii.... absolut tolle Kombi. Love Meine Familie fand sie auch super lecker 😋

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  • Ein Traum 

    Verfasst von blauoskar27 am 4. Dezember 2016 - 22:07.

    Ein Traum Love

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  • Boah!...

    Verfasst von JuliaBausE am 28. Oktober 2016 - 05:54.

    Boah!

    Der Hammer....Ich hab noch das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote dazugegeben.....Schmeckt 1000mal besser als jede gekaufte....



    Danke für das tolle Rezept...

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  • Habe das erste mal Marmelade gemacht und bin...

    Verfasst von Liisschen am 27. September 2016 - 16:06.

    Habe das erste mal Marmelade gemacht und bin wirklich begeistert. Musst die Zeit nur etwas verlängert weil es noch nicht gekocht hatte. Habe Erdbeeren und Rhabarber als TK geholt und erst mal auftauen lassen. Love

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  • Mischung süß-säuerlich, schmeckt...

    Verfasst von Küchenfee1992 am 23. September 2016 - 16:44.

    Mischung süß-säuerlich, schmeckt sehr lecker. Cooking 7

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