3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Erdbeer-Tomaten-Chutney


Drucken:
4

Zutaten

3 Glas/Gläser

  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 1 Stückchen Ingwer, haselnussgroß
  • 1 Schote Chili, ohne Kerne
  • 3-5 Stück rote Zwiebeln dünn geschnitten
  • 20 g Öl
  • 1/2 Aubergine,gewürfelt
  • 500 g Erdbeeren, halbiert
  • 500 g Ochsenherzentomaten, gewürfelt
  • 1/2 Mango, gewürfelt
  • 50 g brauner Zucker
  • 100 g Balsamico rot
  • 1 geh. TL grobes Meersalz
  • 1 Stück Zitronensaft, Bio
  • 1 gehäufte Esslöffel Mandeln, grob zerkleinert
  • 4-5 getr. Datteln, gewürfelt
  • 4-5 getr. Aprikosen, gewürfelt
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Chilipulver aus der Mühle
  • 1 TL Currypulver
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Erdbeer-Tomaten-Chutney
  1. Knoblauch, Ingwer und Chilischote in den MixtopfMixtopf geschlossen geben und 3 Sek./St. 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl einwiegen und 2 Min./Varoma/Linkslauf/St. 1 dünsten.

    Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 30-40 Min./Varoma/Linkslauf/St. 1-2 einkochen - dabei das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen - je nach Konsistenz die Zeit etwas verlängern - abschmecken evtl. nachwürzen und in heiß ausgespülte Gläser umfüllen und zu gegrilltem o.ä. genießen...

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen - die Einkochzeit richtet sich nach dem Flüssigkeitsgehalt der Zutaten und kann variieren


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare