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Erdbeergelee (mit Vanillenote)


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Zutaten

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Erdbeergelee (mit Vanillenote)

  • 900 g Erdbeeren
  • 20 g Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 10 g Vanilleextrakt
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Gewaschene & entstielte Erdbeeren in den Mixtopf geben 10 sek. Stufe 7 pürieren.

    2. Zitronensaft, Gelierzucker und Vanille zugeben.

    3. 16 min. 100 C Stufe 2 kochen lassen, falls es hochkochen sollte auf 95 C zurück gehen.

    4 Gelierprobe machen ggf. nochmal die Zeit verlängern.

    5. Wer es lieber samt mag nochmal 4 Sek. Stufe 7 pürieren (Schaum der sich gebildet hat verschwindet auch dadurch)

    In heiß ausgespüllte Gläser füllen, verschließen und 5 min auf den Kopf stellen.

    Als Variante mit 300 gr Rhabarber und dafür auf 600 gr Erdbeeren reduziert schmeckt der Gelee ebenfalls lecker
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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