Erdbeermarmelade mit Aperol von cesarcleo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Erdbeermarmelade mit Aperol

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Glas/Gläser

Erdbeermarmelade mit Aperol

1000 g Erdbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
30 g Zitronensaft
80 g Aperol

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Erdbeermarmelade mit Aperol

1 kg gewaschene Erdbeeren 15sek / Stufe 5 pürieren

Anschließend Gelierzucker, Zitronensaft und Aperol zufügen und 10sek / Stufe 4 mit den Erdbeeren vermischen.

Die Mischung 17 min /100Grad /Stufe 2 kochen

Gelierprobe machen, sonst noch mal 2 min nach kochen.

Die Erdbeermarmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen verschließen und für 5 – 10 Min. auf dem Deckel stellen.

Die fertige Marmelade gekühlt aufbewahren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vorsicht kann überkochen, auf 90 Grad zurück drehen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.