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Erdbeermarmelade mit Aperol


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Erdbeermarmelade mit Aperol

  • 1000 g Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 30 g Zitronensaft
  • 80 g Aperol
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Erdbeermarmelade mit Aperol
  1. 1 kg gewaschene Erdbeeren 15sek / Stufe 5 pürieren

    Anschließend Gelierzucker, Zitronensaft und Aperol zufügen und 10sek / Stufe 4 mit den Erdbeeren vermischen.

    Die Mischung 17 min /100Grad /Stufe 2 kochen

    Gelierprobe machen, sonst noch mal 2 min nach kochen.

    Die Erdbeermarmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen verschließen und für 5 – 10 Min. auf dem Deckel stellen.



    Die fertige Marmelade gekühlt aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vorsicht kann überkochen, auf 90 Grad zurück drehen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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