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1 Erdbeermarmelade mit Stevia

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Erdbeermarmelade mit Stevia

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

Zucker

  • 1000 g Erdbeeren
  • 1 Packung Gelierzucker mit Stevia (Dr. Oetker), 2:1 (300g Zucker)
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 1 Messerspitze Vanilleschote
  • 60 g Amaretto, (optional)
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  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Erdbeermarmelade mit Stevia und Amaretto

  1. Erdbeeren, Gelierzucker (2:1 - Stevia) und Zitronensäure in den Mixtopf geschlossen geben.

     

  2. Nach Belieben einen Schuss Amaretto hinzu.

     

  3. Vanilleschote der Länge nach Aufschneiden und eine Messerspitze davon in den Mixtopf geschlossen geben.

     

     

  4. Das ganze 15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und 15 Min. / 100° / Stufe 2 kochen.

     

  5. In der Zwischenzeit 6 kleine Gläser heiß ausspülen und auf Zewa abtropfen lassen.

    Vor dem Umfüllen den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen.

    Die Gläser verschrauben und 10 Min. auf den Kopf stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Am Schluss lieber in der Nähe bleiben, da Erdbeeren gerne schäumen und überkochen. >> Geschwindigkeit herunter drehen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Genau so ein Rezept mit Stevia hab ich gesucht!...

    Verfasst von Maria K am 19. Juli 2017 - 21:13.

    Genau so ein Rezept mit Stevia hab ich gesucht! Sehr lecker und auch meine Familie ist begeistert.
    Dazu kommt, dass es so einfach und ohne große "Sauerei" funktioniert.
    Danke

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  • Danke und mit dem Amarertönt

    Verfasst von Emma7582 am 30. Juni 2016 - 15:55.

    Danke und mit dem Amarertönt ein Traum

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  • Rezept gestern ausprobiert,

    Verfasst von Biggi1607 am 2. April 2016 - 11:43.

    Rezept gestern ausprobiert, allerdings ohne Amaretto, schmeckt einfach nur gut mit Stevia Zucker. Wird es öfter geben.

     

     

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