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Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade

  • 500 g Erdbeeren, frisch
  • 100 g weiße Schokolade
  • 250 g Gelierzucker 2:1, Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
  • 2 EL Zitronensaft
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Erdbeeren in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Sek. auf Stufe 4 pürieren.
  2. Den Zitronensaft und Gelierzucker dazugeben und 6 min. bei 100°C auf Stufe 2 kochen lassen.
  3. Die grob gehackte weiße Schokolade hinzugeben und nochmals 3 min. bei 100°C auf Stufe 2 schmelzen lassen.
  4. Fertige Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bitte beim Marmelade kochen dabei bleiben. Marmelade kann sehr schnell überkochen.

Die Gläser braucht man nicht mehr umdrehen, das hat man früher gemacht, hat ansich keine Wirkung außer das wenn man größere Fruchtstücke drin hat, sie sich nicht alle unten absetzen sondern schön verteilt bleiben.

Wenn die Gläser abgekühlt sind die Deckel kontrollieren. Sollte mal ein Deckel nicht eingezogen sein ist das auch nicht schlimm. Diese Marmelade einfach als erstes verbrauchen und nicht einlagern.

Die genannte Menge ergibt ca. 800ml.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was soll ich sagen ?! Wahnsinnig lecker! Der Pfiff...

    Verfasst von Elena1201 am 14. Juni 2018 - 16:18.

    Was soll ich sagen ?! Wahnsinnig lecker! Der Pfiff mit der weißen Schokolade ist genau das richtige für mich. Love

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  • Meine spontane Antwort bei der Gelierprobe ich...

    Verfasst von Annmary am 17. Juni 2017 - 17:18.

    Meine spontane Antwort bei der Gelierprobe "ich esse nie wieder eine andere Marmelade". Unfassbar lecker. Habe 170g Schokolade genommen.

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  • Schmeckt gut hab 750g Erdbeeren genommen und 150g...

    Verfasst von Sommersprosse6 am 16. Juni 2017 - 20:37.

    Schmeckt gut, hab 750g Erdbeeren genommen und 150g Schokolade. Ist halt süß..

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  • Habe eben schnell deine Marmelade gekocht...

    Verfasst von 20SyKu15 am 16. Juni 2017 - 15:59.

    Habe eben schnell deine Marmelade gekocht!
    super schnell gemacht und schmeckt auch gut.
    Die werde ich auf jeden Fall wieder machen.Tongue
    Von mir fünf ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️
    LG sya68

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