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Erdbeermarmelade


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Zutaten

0 Portion/en

  • 900 g Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre 2: 1
  • 20 g Zitronensaft
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Erdbeeren in den Mixtopf geschlossen geben 15 sek. Stufe 4 pürieren.


    Zitronensaft und Gelierzucker zugeben.


    13 min.   100 C Stufe 2


    In heiß ausgespüllte Gläser füllen und 5 min auf den Kopf stellen.


     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Einfach die Stufe erhöhen (3-4), wenn die...

    Verfasst von silvia39 am 22. Mai 2018 - 22:23.

    Einfach die Stufe erhöhen (3-4), wenn die Marmelade droht überzukochen!

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  • .....

    Verfasst von Pizzi1966 am 22. Mai 2018 - 12:39.

    Cooking 7..
    Loch hab mich ans Rezept gehalten....es klappte alles prima....hatte vergessen den Messbecher reinzumachen....😬....war aber kein Problem...
    weil ich so viel von „war zu Flüssig“ Gelsen hatte, hab ich nochmal 3 Minuten varoma eingestellt. Wurde fest und ist lecker...
    LG PIZZi

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  • Einfaches aber leckeres Rezept

    Verfasst von garesa am 22. Mai 2018 - 11:03.

    Einfaches aber leckeres RezeptSmile

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  • ...hallo,...

    Verfasst von HurraTM5 am 20. Mai 2018 - 11:04.

    ...hallo,
    bei diesem Rezept sollte angemerkt sein das man unbedingt das Garkörpchen oben aufstellen sollte!!!!
    Ansonsten ist das Rezept klasse....ich bekomme bei der o.g Menge 8 x 200gr. Gläser rausWink

    LG

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Somita am 18. Mai 2018 - 13:17.

    Sehr lecker

    Liebe Grüße Somita

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  • Hallo ...

    Verfasst von Fitnessjascha am 14. Mai 2018 - 14:31.

    Hallo
    weiß garnicht ,ob ich diese Marmelade schon bewertet habe..
    Nun mache ich es jetzt ..
    Ich habe es ein bischen abgewandelt..hab 1500 g Früchte genommen und Gelierzucker 3:1..
    Schmeckt sehr sehr gut...
    lg Jutta

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  • Frage warum ist sie bei mir etwas dünn ??

    Verfasst von Bernartz2002 am 14. Mai 2018 - 14:05.

    Frage warum ist sie bei mir etwas dünn ??

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  • Ein sehr leckeres Rezept und die Konsistenz ist...

    Verfasst von CS72 am 13. Mai 2018 - 23:27.

    Ein sehr leckeres Rezept und die Konsistenz ist super !

    Leider ist meine Marmelade am Topfboden eingebrannt; ich würde daher die Umdrehungen etwas erhöhen.

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  • Danke für dieses Rezept! Habe die Marmelade...

    Verfasst von Vollschaf81 am 10. Mai 2018 - 08:33.

    Danke für dieses Rezept! Habe die Marmelade gestern gekocht und sie schmeckt einfach himmlisch gut!

    Leider ist sie mir beim Kochen übergegangen, obwohl ich das Garkörbchen aufgesetzt hatte... war mein erster Marmeladeversuch und das nächste Mal wird besser aufgepasst tmrc_emoticons.;-)

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  • Mein Erdbeermarmeladenvorrat von Oma war...

    Verfasst von S.B.TM am 3. Mai 2018 - 10:16.

    Mein Erdbeermarmeladenvorrat von Oma war aufgebraucht, und meine Kids lieben Erdbeermarmelade! Da ich die nächste Zeit nicht zu Oma kommen, mal eben schnell selbst gemixt. Mir schmeckt sie richtig gut, mal gucken was die Kids sagen tmrc_emoticons.;)

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  • Direkt mal gespeichert und wird diese Saison...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 1. Mai 2018 - 08:32.

    Direkt mal gespeichert und wird diese Saison ausprobiert. Danke!

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  • Tolles Rezept, ich habe die angegebene Menge in TM...

    Verfasst von Milly56 am 29. April 2018 - 12:57.

    Tolles Rezept, ich habe die angegebene Menge in TM benutzt und es hat super geklappt. Auch ich habe noch 2 Päckchen Zitronensäure rein gemacht und auch am Ende 9 Sekunden bis auf Stufe p püriert. Gelingprobe auf dem Teller war super. Geschmack super 😋

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  • Man kann auch ruhig das Rezept mit 900g Erdbeeren...

    Verfasst von Christine.B am 28. April 2018 - 18:30.

    Man kann auch ruhig das Rezept mit 900g Erdbeeren machen, aber beim Kochen das Garkörbchen als Spritschutz anstatt Deckel darauf stellen

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  • Ich habe im Tm5 490g Erdbeeren und 245g...

    Verfasst von Christine.B am 28. April 2018 - 17:59.

    Ich habe im Tm5 490g Erdbeeren und 245g Gelierzucker ohne Zitronensaft genommen
    Bei mir kochte alles auf den Deckel und die Maschine bekam auch noch Spritzer ab. Wenn ich mir vorstelle, ich hätte gar die 900g Erdbeeren genommen...
    Geht es allen so oder habe ich etwas falsch gemacht?

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  • Beste Marmelade! Super lecker!

    Verfasst von buffy1980 am 26. April 2018 - 11:35.

    Beste Marmelade! Super lecker!

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  • Super lecker. Schon mehrfacht gemacht, die Familie...

    Verfasst von ginamaus67 am 25. April 2018 - 12:59.

    Cooking 1Super lecker. Schon mehrfacht gemacht, die Familie ist begeistert.

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  • ...5 Sterne ... sehr lecker, schnell gemacht

    Verfasst von zauber512 am 21. April 2018 - 17:35.

    ...5 Sterne ... sehr lecker, schnell gemacht Smile

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  • Für uns eine sehr leckere Marmelade!Allerdings...

    Verfasst von kochschmetterling am 19. April 2018 - 20:49.

    Für uns eine sehr leckere Marmelade!Allerdings habe ich den 3:1 Gelierzucker genommen vor dem Aufkochen noch 2 Päckchen Zitronensäure dazu gegeben.Vielen Dank für dieses Rezept!Liebe GrüßeChristine

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  • Jedes Jahr wieder!

    Verfasst von Meli87 am 16. Dezember 2017 - 19:31.

    Jedes Jahr wieder!

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  • Vielen Dank für das Rezept!

    Verfasst von Vroni Gullotta am 25. November 2017 - 21:32.

    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Einfach und schneller kommt man nicht zu einer...

    Verfasst von gisi50 am 20. Oktober 2017 - 12:34.

    Einfach und schneller kommt man nicht zu einer leckeren Marmelade.

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  • Meine Tochter (7) hat sie ganz alleine gemacht und...

    Verfasst von Lukana am 14. Oktober 2017 - 22:30.

    Meine Tochter (7) hat sie ganz alleine gemacht und ist mega lecker geworden. Gleich hinterher noch eine mit Beerenmix (real), die ist uns aber zu sauer. Trotzdem ein tolles Rezept und wird bestimmt immer wieder genutzt. Danke dir Smile

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  • Schmeckt superlecker und so einfach zu...

    Verfasst von Christina3005 am 13. September 2017 - 15:33.

    Schmeckt superlecker und so einfach zu verarbeiten.

    Nur die Menge ist für den TM 31 einfach zu viel. Nach 10 Minuten ist meine Marmelade übergekocht. Habe dann mehrfach kurz gewartet und nach einer kurzen Abkühlphase wieder neu gestartet. Das war etwas mühselig, aber das Ergebnis zählt.

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  • Wahnsinnig lecker. Gelingt immer!!

    Verfasst von lydiastock am 13. August 2017 - 15:38.

    Wahnsinnig lecker. Gelingt immer!!

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  • Naturwelle:

    Verfasst von Timo2015 am 11. August 2017 - 15:16.
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  • Echt lecker mit Gelinggarantie

    Verfasst von bigday1963 am 31. Juli 2017 - 17:26.

    Echt lecker mit Gelinggarantie

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  • Hat jetzt schon ein paar mal super funktioniert!...

    Verfasst von Gnurzel am 29. Juli 2017 - 20:07.

    Hat jetzt schon ein paar mal super funktioniert! Hab es auch mit Himbeeren, Kirschen und Brombeeren gemacht 👍. 1a!! Dankeee!

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept :)...

    Verfasst von Kirsche1004 am 20. Juli 2017 - 11:42.

    Vielen Dank für das tolle Rezept tmrc_emoticons.)
    Habe mich bisher nie an selbstgemachte Marmelade rangetraut.
    Aber so wird sie genau, wie wir sie haben möchten...

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  • robock:wieviel g Gelierzucker 3:1 nimmst du bei...

    Verfasst von Claudi N. Tita am 16. Juli 2017 - 10:49.

    robock:wieviel g Gelierzucker 3:1 nimmst du bei diesem Erbeermarmeladenrezept?

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  • Wer braucht Brot dazu? Mir genügt ein...

    Verfasst von Aurora am 12. Juli 2017 - 18:18.

    Wer braucht Brot dazu? Mir genügt ein Löffel!Smile

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  • Sehr sehr lecker:smile:

    Verfasst von Andrea160666 am 12. Juli 2017 - 16:19.

    Sehr sehr leckerSmile

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  • Günther53: Danke!

    Verfasst von Salamandra am 10. Juli 2017 - 22:36.

    Günther53: Danke!

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  • Habe die Marmelade genauso gemacht super lecker......

    Verfasst von Heifi66 am 10. Juli 2017 - 19:40.

    Habe die Marmelade genauso gemacht super lecker...
    zum Schluss habe ich die heisse Marmelade noch ca. 7 Sekunden auf Stufe 10 püriert der Schaum ist weg und übrig bleibt eine sämige Marmelade 5*

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  • Nach dem ich nun im Handumdrehen drei Kilogramm...

    Verfasst von DBJS am 10. Juli 2017 - 15:10.

    Nach dem ich nun im Handumdrehen drei Kilogramm Erdbeeren und Himbeeren dank diesem Rezept zu Marmelade verarbeiten konnte, wollte ich mich bedanken!

    Volle fünf Sterne von mir, lediglich das Überlaufen habe ich mir gespart in dem ich nur die Hälfte jeweils verarbeitet habe, sprich immer 500g Früchte nur auf einmal. Im TM31 kam der Schaum doch schon sehr hoch, bewegte sogar den Messbecher oben. Aber alles gut immer wieder gerne!

    Vielen Dank!

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  • Hallo, nimm das Rezept aus dem Kochbuch (Auf dem...

    Verfasst von Günther53 am 8. Juli 2017 - 18:32.

    Hallo, nimm das Rezept aus dem Kochbuch (Auf dem TM 5 unter "Konfitüre mit Gelierzucker")
    Früchte sind dann egal....
    Der TM 5 ist dann auf 13 Minuten (Gesamtzeit incl. aufwärmen usw) eingestellt.

    Im Kochbuch steht noch der Test des Festigkeit.
    Ich hänge in der Regel noch 2 Minuten / dann mit manuell eingestellten 90 Grad drann.
    Die Gläser vorher heiß ausspülen und zum trocknen/warmhalten in den Backofen Gläser dann ganz vollmachen und auf den Kofstellen.
    Dann müste es klappen!!!!!

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  • Meine Marmelade wird leider auch sehr dünn. Aber...

    Verfasst von Salamandra am 7. Juli 2017 - 23:11.

    Meine Marmelade wird leider auch sehr dünn. Aber lecker is sie trotzdem und easy gemacht. Helft mir bitte auf die Sprünge. Stellt man den TM5 auf 100 Grad und 13 Min ein, dauert es doch erst einige Minuten bis der TM5 die Temperatur erreicht. Wie macht ihr das praktisch? Bleibt ihr dabei bis die Temperatur 100 Grad erreicht hat und läßt erst ab dem Zeitpunkt die 13 Minuten laufen??

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  • Erdbeermarmelade Habe noch nie so schnell...

    Verfasst von biring1 am 5. Juli 2017 - 14:48.

    Erdbeermarmelade super lecker!Erdbeermarmelade super lecker!
    Habe noch nie so schnell Marmelade gekocht! Klasse!!!!!

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  • Perfekt! ...

    Verfasst von Naturwelle am 5. Juli 2017 - 08:15.

    Perfekt!
    Die Mamelade ist jedoch nach 10 Min schon übergekocht obwohl ich nur das Garkörbchen drauf hatte. Hab sie dann gleich in Gläser abgefüllt und sie gelierte top! Ein schönes Mitbringsel und perfekt zu frischen Pfannkuchen!
    Danke für's einstellen!Smile

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  • Allerbestes Marmeladenrezept. Verkürze allerdings...

    Verfasst von k.jacobs84@web.de am 29. Juni 2017 - 21:16.

    Allerbestes Marmeladenrezept. Verkürze allerdings auf 12 Min, da es sonst überkocht

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  • Lecker 😋

    Verfasst von 1963 am 28. Juni 2017 - 06:59.

    Lecker 😋

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  • Einfach Perfekt:smile: Habe sie schon oft gekocht!...

    Verfasst von levlyn am 28. Juni 2017 - 06:22.

    Einfach PerfektSmile Habe sie schon oft gekocht! Lasse die Marmelade auch 18 min köcheln.

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  • Die Marmelade ist ein Traum, vielen lieben Dank!...

    Verfasst von MissLuna am 27. Juni 2017 - 23:24.

    Die Marmelade ist ein Traum, vielen lieben Dank! Habe heute den 3. Durchgang gemacht.

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  • Wie lange hält sie sich wohl?...

    Verfasst von Petra19745 am 27. Juni 2017 - 18:24.

    Wie lange hält sie sich wohl?
    Vielen Dank

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  • Super rezept, einfach schnell und lecker

    Verfasst von Seltini am 26. Juni 2017 - 18:05.

    Super rezept, einfach schnell und lecker

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  • Total lecker ich nehme immer Gelierzucker 31 mit...

    Verfasst von robock am 24. Juni 2017 - 23:16.

    Total lecker, ich nehme immer Gelierzucker 3:1 mit 40 g Zitronensaft und lasse diese dann 18 min. ihre runden im Thermomix drehen. Super Rezept.

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  • Super schnelle Marmelade ...

    Verfasst von Zauberin74 am 24. Juni 2017 - 11:52.

    Super schnelle Marmelade !
    Habe nur die Hälfte gemacht .....ein El Butter mit rein,damit sich kein Schaum be
    ildet und eine halbe Vanillieschote dazu. Am Ende habe ich es nochmal auf 8/9 püriert, damit es wie " Samt Marmelade " wird.

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  • Sooo lecker Im TM 5 lasse ich die Marmelade...

    Verfasst von Nordlicht.2016 am 23. Juni 2017 - 18:55.

    Sooo lecker. Im TM 5 lasse ich die Marmelade insgesamt 15 min. kochen.

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  • Einfach schnell und sehr lecker

    Verfasst von 1895 am 22. Juni 2017 - 23:59.

    Einfach, schnell und sehr lecker.

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  • Super Rezept Ich hab schon viel Marmelade damit...

    Verfasst von Ella40 am 21. Juni 2017 - 17:39.

    Super Rezept! Ich hab schon viel Marmelade damit gekocht! Ich setz das Garkörbchen anstelle des Messbechers oben drauf, so kocht nichts über.

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  • Einfaches gutes und schnelles Rezept ...

    Verfasst von Andreyana am 21. Juni 2017 - 13:21.

    Einfaches, gutes und schnelles Rezept
    Hat alles so gepasst

    Liebe Grüße 


    Andreyana

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