3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Erdbeermarmelade


Drucken:
4

Zutaten

0 Portion/en

  • 900 g Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre 2: 1
  • 20 g Zitronensaft
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Erdbeeren in den Mixtopf geschlossen geben 15 sek. Stufe 4 pürieren.


    Zitronensaft und Gelierzucker zugeben.


    13 min.   100 C Stufe 2


    In heiß ausgespüllte Gläser füllen und 5 min auf den Kopf stellen.


     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Wahnsinnig lecker 😋. Beim ersten Versuch ist...

    Verfasst von bibi080773 am 30. Juni 2022 - 19:44.

    Wahnsinnig lecker 😋. Beim ersten Versuch ist sie nicht ganz fest geworden, geschmacklich macht das aber garnichts. Heute habe ich sie nochmal gekocht, habe nach den 13 Min/100 Grad noch 2 Min/120 Grad eingestellt. Jetzt wurde sie schön fest. Hab 2:1 Gelierzucker von D* genommen und noch einen Beutel Bourbon Vanillezucker. Nie wieder anders. Verdiente 5 Sterne 🌟 👌🏼

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe die Marmelade heute nachgekoch, hat sehr gut...

    Verfasst von nelly0504 am 30. Juni 2022 - 14:02.

    Habe die Marmelade heute nachgekoch, hat sehr gut geklappt! Einfach und schnell! 👍🏼😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckere Marmelade. Ich mach noch ein...

    Verfasst von LuJePa am 26. Juni 2022 - 11:25.

    Super leckere Marmelade. Ich mach noch ein Päckchen Vanillezucker rein und koche auf Varoma da sie mir sonst nicht kocht und somit nicht fest wird. Danke für das tolle und einfache Rezept!!! Und toller Tip mit dem Kokosfett - tatsächlich kein Schaum, der ärgert mich nämlich sonst auch immer Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach klasse! Schnell, lecker und unkompliziert....

    Verfasst von detzie227 am 19. Juni 2022 - 14:38.

    Einfach klasse! Schnell, lecker und unkompliziert. Musste nur zum Ende die Zeit etwas reduzieren, weil die Marmelade schon raus sprudelte.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gusi: einfach auf höhere Rührstufe stellen, dann...

    Verfasst von XBarraccudaX am 3. Juni 2022 - 13:57.

    Gusi: einfach auf höhere Rührstufe stellen, dann passiert nichts

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe heute zum 1. Mal Marmelade im TM gekocht....

    Verfasst von Gusi am 26. Mai 2022 - 10:28.

    Ich habe heute zum 1. Mal Marmelade im TM gekocht. Es ist wirklich einfach und gut. Das Rezept gefällt mir. Bei der 2. Runde ist, bei gleicher Menge, das Ganze übergekocht. Was weniger gut war.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • julia_wi1212:Vielen Dank für die Antwort. Wird...

    Verfasst von Sasa1967 am 19. Mai 2022 - 08:21.

    julia_wi1212:Vielen Dank für die Antwort. Wird probiert!😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sasa1967: Erdbeeren haben wenig eigenes Pektin und...

    Verfasst von julia_wi1212 am 18. Mai 2022 - 19:41.

    Sasa1967: Erdbeeren haben wenig eigenes Pektin und neigen je nach Sorte und Reifebedingungen zum starken Schäumen. Daher immer Reife Früchte verwenden 1TL neutrales Pflanzenfett (Sonnenblumenöl oder Kokosfett) hinzugeben, das reduziert die Schaumbildung beim Einkochen. Liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soeben gekocht hab noch zusätzlich...

    Verfasst von 091060 am 4. Mai 2022 - 14:14.

    Soeben gekocht hab noch zusätzlich Butter-Vanillearoma zugegeben und nach der Kochzeit ein paar Sekunden schrittweise ansteigend auf Stufe 5 püriert.
    Mmmmm ein Träumchen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schon oft gemacht. Leider habe...

    Verfasst von Sasa1967 am 23. April 2022 - 14:52.

    Super lecker und schon oft gemacht. Leider habe ich immer Schaum auf der Marmelade. Wenn ich auch nochmal gut rühre ist die Marmelade immer etwas unschön. Tut dem Geschmack zwar nix aber trotzdem... Hat jemand einen Tipp?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 7 sek St 10

    Verfasst von Lilaveilchen567 am 22. Januar 2022 - 18:38.

    7 sek St 10

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich nehme 3:1 Gelierzucker und gebe noch 2 TL...

    Verfasst von Nicole Jaschinski am 16. Dezember 2021 - 12:03.

    Ich nehme 3:1 Gelierzucker und gebe noch 2 TL Vanillezucker dazu. Ich bekomme mittlerweile Aufträge von Freunden, um für sie welche zu kochen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mega lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Hexenkessel68 am 15. August 2021 - 14:29.

    mega lecker und schnell gemacht Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bei mir auch sei Jahren das Lieblingsrezept. Ich...

    Verfasst von matiamou21 am 29. Juli 2021 - 07:39.

    Bei mir auch sei Jahren das Lieblingsrezept. Ich mach noch ein Teelöffel Kokosöl rein.

    Habe auch schon mit Rhabarber gemischt. Top Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker 🤤...

    Verfasst von Tinchen1887 am 1. Juli 2021 - 14:42.

    Mega lecker 🤤
    Seit Jahren mein Lieblingsrezept🍓🤗

    6

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hatte das Rezept als Basis verwendet und dann...

    Verfasst von alfija am 13. Juni 2021 - 17:20.

    Ich hatte das Rezept als Basis verwendet und dann umgerechnet.
    Teilweise mit Gelierzucker 3:1, teilweise mit Rhabarber gemischt. Es hat alles super geklappt und schmeckt der ganzen Familie.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Marmelade. Mache meistens 1 Teil Rhabarber...

    Verfasst von alberto23 am 24. Mai 2021 - 11:45.

    Super Marmelade. Mache meistens 1 Teil Rhabarber und 2 Teile Erdbeere und etwas Vanille aus der Tube rein. Dann 15 Min. Auf 100 Grad. Schmeckt einfach toll. LG.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Morgenfrüh gibt es diese herrliche Marmelade,...

    Verfasst von Patri8888 am 3. April 2021 - 21:53.

    Morgenfrüh gibt es diese herrliche Marmelade, frisch zubereitet zum Osterfrühstück! Habe schon alles im TM bereitgestellt (Erdbeeren noch von der letzten Saison TK), dann haben wir morgen in 13 min Marmelade. Freue mich jetzt schon daraufSmile Dazu selbstgebackenes Baguette....Wunderbar! Danke für das Rezept und vorab Frohe OsternWink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr einfach, schnell und lecker. Ich habe das...

    Verfasst von Hannemor am 20. Februar 2021 - 09:37.

    Sehr einfach, schnell und lecker. Ich habe das Rezept sowohl mit frischen wie auch Erdbeeren aus der Tiefkühltruhe gemacht. Die Marmeldae ist bei uns sehr schnell weg.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Absolut gelingsicheres Rezept. Bei uns gibt es nur...

    Verfasst von Sab1812 am 17. Oktober 2020 - 13:05.

    Absolut gelingsicheres Rezept. Bei uns gibt es nur noch diese selbstgemachte Marmelade - 👍🏻

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Kaufe gar keine mehr. Ich mache immer...

    Verfasst von Isabella.D am 6. Oktober 2020 - 11:42.

    Sehr lecker. Kaufe gar keine mehr. Ich mache immer noch 2 Päckchen Vanillezucker dazu 😋.
    So schmeckt's uns am besten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein gutes, einfaches Rezept....

    Verfasst von wiesenwusel am 15. Juli 2020 - 13:29.

    Ein gutes, einfaches Rezept.

    Vielen Dank
    fürs Teilen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mache die Marmelade zum 3. Mal dieses Jahr. ...

    Verfasst von LEBEN1 am 6. Juli 2020 - 16:18.

    Mache die Marmelade zum 3. Mal dieses Jahr.
    Ich füge noch 5 g Rapsöl hinzu und stelle auf 16 Minuten St. 2 - passt immer. Öl verhindert das Überschäumen.

    Grüßle


    Chris


     


     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist ein sehr leckeres Rezept! Ich habe die...

    Verfasst von Anja Weitzel am 5. Juli 2020 - 09:43.

    Das ist ein sehr leckeres Rezept! Ich habe die Marmelade wie unten bei den Tipps geschrieben nochmal gemixt wegen der Erdeerkernchen. Hat uns allen super geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker die Marmelade

    Verfasst von 49sommerwind am 29. Juni 2020 - 16:19.

    sehr lecker Smile die Marmelade

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Volle fünf Sterne für dieses leckere Rezept!...

    Verfasst von SkippyBeate am 27. Juni 2020 - 10:42.

    Volle fünf Sterne für dieses leckere Rezept! Herzlichen Dank. Auch die Zeiten kommen gut hin.

    Ich stelle immer zu Beginn ein kleines Tellerchen ins Gefrierfach um am Ende der Garzeit ein wenig Marmelade auf das gefrorene Tellerchen zu tropfen. Damit lässt sich gut beurteilen, ob die Masse wunschgemäß geliert. Wenn die Tropfen beim zusammenschieben runzelig werden, ist es perfekt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker.

    Verfasst von Sonnenschein1987 am 16. Juni 2020 - 06:08.

    Super lecker. Smile

    Liebe Grüsse


    Sonnenschein1987


     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr einfaches und schnelles Rezept! Die Farbe,die...

    Verfasst von Minuminu1 am 14. Juni 2020 - 12:53.

    Sehr einfaches und schnelles Rezept! Die Farbe,die Konsistenz und der Geschmack einwandfrei. Werde mich auf keine weiteren Experimente für Erdbeermarmelade mehr einlassen und diesem treu bleiben:einsame spitze👍👍👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker und so einfach. Für einen noch...

    Verfasst von LudosMama am 10. Juni 2020 - 20:15.

    Superlecker und so einfach. Für einen noch intensiveren Geschmack pulverisiere ich 2 Päckchen Erdbeerfruchtchips 15 Sek. auf Stufe 10. Dann nehme ich 1500 g Erdbeeren, 35 g Zitronensaft und 835 g Gelierzucker. Zeit ca. 20 Minuten. Funktioniert sogar mit TK-Erdbeeren. Dauert aber lange, bis sie aufgetaut sind. Zeit muss dann auch verlängert werden auf ca. 25 Minuten. Dann fülle ich die fertige Marmelade in kleine Gläser, friere sie ein und taue die Gläser nach Bedarf auf. So bleibt die Farbe toll erhalten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat alles super geklappt. Meiner Familie schmeckt...

    Verfasst von Hamburg2211 am 8. Juni 2020 - 16:10.

    Hat alles super geklappt. Meiner Familie schmeckt die Marmelade super.Habe die letzten 3 Minuten die Temperatur etwas runter gestellt und auf Stufe 3 erhöht. Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Salamandra: es gibt auch Gelierzucker, aus...

    Verfasst von BettyChicken am 4. Juni 2020 - 12:55.

    Salamandra: es gibt auch Gelierzucker, aus Rohrzucker oder auf ander Basis. In einem gut sortierten Supermarkt oder Reformhaus zu finden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfaches Rezept undgelingt immer! 5 Sterne

    Verfasst von Miffy85 am 31. Mai 2020 - 21:24.

    Einfaches Rezept undgelingt immer! 5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell gemacht und superlecker!!!

    Verfasst von Chrissy09 am 31. Mai 2020 - 21:21.

    Schnell gemacht und superlecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Salamandra:...

    Verfasst von Muradiye am 31. Mai 2020 - 21:05.

    Salamandra:
    Probiere mal Xucker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Absolut Top!!! DANKE

    Verfasst von Deso am 29. Mai 2020 - 19:36.

    Absolut Top!!! DANKE Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • kaservas hat geschrieben:...

    Verfasst von bruchi am 27. Mai 2020 - 15:00.

    kaservas hat geschrieben:
    Die Beste Erdbeermarnelade. Seit längerer Zeit mache ich nur dieses Rezept. Sie ist so toll, dass ich eine Bewertung abgeben muss.

    Gebe 1 Minute vor Ende einen kleinen Schuss Korn hinzuSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Salamandra:...

    Verfasst von kleinerdelphin am 23. Mai 2020 - 12:44.

    Salamandra:
    Ich benutze Rohrohrzucker. Und zum Gelieren nehme ich Pektin. ZB "Biovegan Konfitura".

    Oder Alnatura oder DM Hausmarke Gelierzucker. Das ist auch kein weißer Zucker drin, sondern Rohrohrzucker. Da muss man das pektin nicht extra kaufen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super fruchtige Marmelade die wirds auf jedenfall...

    Verfasst von mountainlover am 23. Mai 2020 - 12:18.

    Super fruchtige Marmelade die wirds auf jedenfall öfters geben tmrc_emoticons.) Danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meine Tochter soll weißen Zucker meiden. Hat...

    Verfasst von Salamandra am 19. Mai 2020 - 12:51.

    Meine Tochter soll weißen Zucker meiden. Hat jemand eine Idee womit ich den Gelierzucker ersetzen kann?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo 🙋‍♀️ ...

    Verfasst von Lena Kaiser am 19. Mai 2020 - 08:33.

    Hallo 🙋‍♀️

    Nehmt ihr Zitronensaft von einer richtigen Zitrone oder aus dieser gelben Plastikzitrone?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So soll Erdbeermarmelade schmecken ...

    Verfasst von Anna 57 am 15. Mai 2020 - 15:17.

    So soll Erdbeermarmelade schmecken
    👨‍🍳😋 einfach nur lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker!...

    Verfasst von Martl23 am 6. Mai 2020 - 22:15.

    Sehr sehr lecker!
    Gerade gekocht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das Rezept, hab es gerade...

    Verfasst von silbermond962 am 4. April 2020 - 11:34.

    Danke für das Rezept, hab es gerade gemacht...😍

       lg Silbermond962 


     


     


    Worte kochen keinen Reis...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Beste Erdbeermarnelade. Seit längerer Zeit...

    Verfasst von kaservas am 21. Februar 2020 - 10:57.

    Die Beste Erdbeermarnelade. Seit längerer Zeit mache ich nur dieses Rezept. Sie ist so toll, dass ich eine Bewertung abgeben muss. Gebe 1 Minute vor Ende einen kleinen Schuss Korn hinzuSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker 😋

    Verfasst von sweety 54 am 13. Februar 2020 - 09:51.

    Super lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gerade gemacht und sehr gut gelungen auch mit nur...

    Verfasst von ilona75 am 4. September 2019 - 20:53.

    Gerade gemacht und sehr gut gelungen auch mit nur 700 g Erdbeeren. Schmeckt sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Eine echt leckere Marmelade nach klassischem...

    Verfasst von genusspille am 15. August 2019 - 11:30.

    Eine echt leckere Marmelade nach klassischem Rezept Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Jasminamixt:...

    Verfasst von krugmacher am 13. August 2019 - 13:22.

    Jasminamixt:
    Bei 1 kg Erdbeeren und 500 g 2:1 Zucker habe ich 5 Gläser (Bonne Maman) rausbekommen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Marmelade ist am Topfboden total...

    Verfasst von krugmacher am 12. August 2019 - 22:42.

    Die Marmelade ist am Topfboden total eingebrannt😩
    Was habe ich falsch gemacht? Ich habe genau nach Rezept gekocht. Den Deckel hatte ich aufgelegt.
    habe schon eine halbe Stunde geputzt, zum Schluss sogar mit Abrazo, noch immer habe ich zwei große eingebrannte Stellen. Jetzt weicht es gerade ein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wie viele gläser brauch ich da ca.?

    Verfasst von Jasminamixt am 26. Juli 2019 - 15:43.

    Wie viele gläser brauch ich da ca.?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •