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Erdbeermarmelade


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Zutaten

0 Portion/en

  • 900 g Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre 2: 1
  • 20 g Zitronensaft
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Erdbeeren in den Mixtopf geschlossen geben 15 sek. Stufe 4 pürieren.


    Zitronensaft und Gelierzucker zugeben.


    13 min.   100 C Stufe 2


    In heiß ausgespüllte Gläser füllen und 5 min auf den Kopf stellen.


     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt superlecker und so einfach zu...

    Verfasst von Christina3005 am 13. September 2017 - 15:33.

    Schmeckt superlecker und so einfach zu verarbeiten.

    Nur die Menge ist für den TM 31 einfach zu viel. Nach 10 Minuten ist meine Marmelade übergekocht. Habe dann mehrfach kurz gewartet und nach einer kurzen Abkühlphase wieder neu gestartet. Das war etwas mühselig, aber das Ergebnis zählt.

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  • Wahnsinnig lecker. Gelingt immer!!

    Verfasst von lydiastock am 13. August 2017 - 15:38.

    Wahnsinnig lecker. Gelingt immer!!

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  • Naturwelle:

    Verfasst von Timo2015 am 11. August 2017 - 15:16.
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  • Echt lecker mit Gelinggarantie

    Verfasst von bigday1963 am 31. Juli 2017 - 17:26.

    Echt lecker mit Gelinggarantie

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  • Hat jetzt schon ein paar mal super funktioniert!...

    Verfasst von Gnurzel am 29. Juli 2017 - 20:07.

    Hat jetzt schon ein paar mal super funktioniert! Hab es auch mit Himbeeren, Kirschen und Brombeeren gemacht 👍. 1a!! Dankeee!

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept :)...

    Verfasst von Kirsche1004 am 20. Juli 2017 - 11:42.

    Vielen Dank für das tolle Rezept tmrc_emoticons.)
    Habe mich bisher nie an selbstgemachte Marmelade rangetraut.
    Aber so wird sie genau, wie wir sie haben möchten...

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  • robock:wieviel g Gelierzucker 3:1 nimmst du bei...

    Verfasst von Claudi N. Tita am 16. Juli 2017 - 10:49.

    robock:wieviel g Gelierzucker 3:1 nimmst du bei diesem Erbeermarmeladenrezept?

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  • Wer braucht Brot dazu? Mir genügt ein...

    Verfasst von Aurora am 12. Juli 2017 - 18:18.

    Wer braucht Brot dazu? Mir genügt ein Löffel!Smile

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  • Sehr sehr lecker:smile:

    Verfasst von Andrea160666 am 12. Juli 2017 - 16:19.

    Sehr sehr leckerSmile

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  • Günther53: Danke!

    Verfasst von Salamandra am 10. Juli 2017 - 22:36.

    Günther53: Danke!

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  • Habe die Marmelade genauso gemacht super lecker......

    Verfasst von Heifi66 am 10. Juli 2017 - 19:40.

    Habe die Marmelade genauso gemacht super lecker...
    zum Schluss habe ich die heisse Marmelade noch ca. 7 Sekunden auf Stufe 10 püriert der Schaum ist weg und übrig bleibt eine sämige Marmelade 5*

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  • Nach dem ich nun im Handumdrehen drei Kilogramm...

    Verfasst von DBJS am 10. Juli 2017 - 15:10.

    Nach dem ich nun im Handumdrehen drei Kilogramm Erdbeeren und Himbeeren dank diesem Rezept zu Marmelade verarbeiten konnte, wollte ich mich bedanken!

    Volle fünf Sterne von mir, lediglich das Überlaufen habe ich mir gespart in dem ich nur die Hälfte jeweils verarbeitet habe, sprich immer 500g Früchte nur auf einmal. Im TM31 kam der Schaum doch schon sehr hoch, bewegte sogar den Messbecher oben. Aber alles gut immer wieder gerne!

    Vielen Dank!

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  • Hallo, nimm das Rezept aus dem Kochbuch (Auf dem...

    Verfasst von Günther53 am 8. Juli 2017 - 18:32.

    Hallo, nimm das Rezept aus dem Kochbuch (Auf dem TM 5 unter "Konfitüre mit Gelierzucker")
    Früchte sind dann egal....
    Der TM 5 ist dann auf 13 Minuten (Gesamtzeit incl. aufwärmen usw) eingestellt.

    Im Kochbuch steht noch der Test des Festigkeit.
    Ich hänge in der Regel noch 2 Minuten / dann mit manuell eingestellten 90 Grad drann.
    Die Gläser vorher heiß ausspülen und zum trocknen/warmhalten in den Backofen Gläser dann ganz vollmachen und auf den Kofstellen.
    Dann müste es klappen!!!!!

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  • Meine Marmelade wird leider auch sehr dünn. Aber...

    Verfasst von Salamandra am 7. Juli 2017 - 23:11.

    Meine Marmelade wird leider auch sehr dünn. Aber lecker is sie trotzdem und easy gemacht. Helft mir bitte auf die Sprünge. Stellt man den TM5 auf 100 Grad und 13 Min ein, dauert es doch erst einige Minuten bis der TM5 die Temperatur erreicht. Wie macht ihr das praktisch? Bleibt ihr dabei bis die Temperatur 100 Grad erreicht hat und läßt erst ab dem Zeitpunkt die 13 Minuten laufen??

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  • Erdbeermarmelade Habe noch nie so schnell...

    Verfasst von biring1 am 5. Juli 2017 - 14:48.

    Erdbeermarmelade super lecker!Erdbeermarmelade super lecker!
    Habe noch nie so schnell Marmelade gekocht! Klasse!!!!!

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  • Perfekt! ...

    Verfasst von Naturwelle am 5. Juli 2017 - 08:15.

    Perfekt!
    Die Mamelade ist jedoch nach 10 Min schon übergekocht obwohl ich nur das Garkörbchen drauf hatte. Hab sie dann gleich in Gläser abgefüllt und sie gelierte top! Ein schönes Mitbringsel und perfekt zu frischen Pfannkuchen!
    Danke für's einstellen!Smile

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  • Allerbestes Marmeladenrezept. Verkürze allerdings...

    Verfasst von k.jacobs84@web.de am 29. Juni 2017 - 21:16.

    Allerbestes Marmeladenrezept. Verkürze allerdings auf 12 Min, da es sonst überkocht

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  • Lecker 😋

    Verfasst von 1963 am 28. Juni 2017 - 06:59.

    Lecker 😋

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  • Einfach Perfekt:smile: Habe sie schon oft gekocht!...

    Verfasst von levlyn am 28. Juni 2017 - 06:22.

    Einfach PerfektSmile Habe sie schon oft gekocht! Lasse die Marmelade auch 18 min köcheln.

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  • Die Marmelade ist ein Traum, vielen lieben Dank!...

    Verfasst von MissLuna am 27. Juni 2017 - 23:24.

    Die Marmelade ist ein Traum, vielen lieben Dank! Habe heute den 3. Durchgang gemacht.

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  • Wie lange hält sie sich wohl?...

    Verfasst von Petra19745 am 27. Juni 2017 - 18:24.

    Wie lange hält sie sich wohl?
    Vielen Dank

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  • Super rezept, einfach schnell und lecker

    Verfasst von Seltini am 26. Juni 2017 - 18:05.

    Super rezept, einfach schnell und lecker

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  • Total lecker ich nehme immer Gelierzucker 31 mit...

    Verfasst von robock am 24. Juni 2017 - 23:16.

    Total lecker, ich nehme immer Gelierzucker 3:1 mit 40 g Zitronensaft und lasse diese dann 18 min. ihre runden im Thermomix drehen. Super Rezept.

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  • Super schnelle Marmelade ...

    Verfasst von Zauberin74 am 24. Juni 2017 - 11:52.

    Super schnelle Marmelade !
    Habe nur die Hälfte gemacht .....ein El Butter mit rein,damit sich kein Schaum be
    ildet und eine halbe Vanillieschote dazu. Am Ende habe ich es nochmal auf 8/9 püriert, damit es wie " Samt Marmelade " wird.

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  • Sooo lecker Im TM 5 lasse ich die Marmelade...

    Verfasst von Nordlicht.2016 am 23. Juni 2017 - 18:55.

    Sooo lecker. Im TM 5 lasse ich die Marmelade insgesamt 15 min. kochen.

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  • Einfach schnell und sehr lecker

    Verfasst von 1895 am 22. Juni 2017 - 23:59.

    Einfach, schnell und sehr lecker.

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  • Super Rezept Ich hab schon viel Marmelade damit...

    Verfasst von Ella40 am 21. Juni 2017 - 17:39.

    Super Rezept! Ich hab schon viel Marmelade damit gekocht! Ich setz das Garkörbchen anstelle des Messbechers oben drauf, so kocht nichts über.

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  • Einfaches gutes und schnelles Rezept ...

    Verfasst von Andreyana am 21. Juni 2017 - 13:21.

    Einfaches, gutes und schnelles Rezept
    Hat alles so gepasst

    Liebe Grüße 


    Andreyana

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  • Super lecker gewordenhab auch etwas vanille dazu...

    Verfasst von Quorin2211 am 21. Juni 2017 - 12:46.

    Super lecker geworden!hab auch etwas vanille dazu getan!Danke für das schnelle und einfache rezept!

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  • Einfach immer wieder sehr lecker Werde heute auch...

    Verfasst von Sunrise345 am 21. Juni 2017 - 09:11.

    Einfach immer wieder sehr lecker. Werde heute auch nochmal einen Schwung machenSmile

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  • leckertongue

    Verfasst von Tin1510 am 20. Juni 2017 - 21:15.

    leckerTongue

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  • Gerade die Marmelade gekocht Bei mir ist nichts...

    Verfasst von Thermo.-2016 am 20. Juni 2017 - 08:53.

    Gerade die Marmelade gekocht. Bei mir ist nichts übergekocht 😉 geschmacklich sehr lecker. Danke für das Rezept.

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  • Klasse Rezept super lecker Bei kocht nichts ber...

    Verfasst von Sunshine238 am 18. Juni 2017 - 13:10.

    Klasse Rezept, super lecker . Bei kocht nichts über und die angegebene Zeit stimmt auch überein. Smile

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  • Funktioniert bei mir mit der angegebenen Zeit...

    Verfasst von Chaosfamily am 17. Juni 2017 - 18:32.

    Funktioniert bei mir mit der angegebenen Zeit überhaupt nicht. Marmelade muss ja mindestens 4 min kochen und nach 13 min kochte da nix. Hab dann die Zutaten halbiert und nach Sichtkontakt gekocht.

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  • ich mache sie jetzt schon das zweite Jahr...

    Verfasst von thomapi am 17. Juni 2017 - 11:46.

    ich mache sie jetzt schon das zweite Jahr. Einfaches REezept, schnell fertig und MEGA lecker !!!

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  • Habe noch einen guten Schuss Rosenwasser und...

    Verfasst von Aquismicha am 16. Juni 2017 - 18:42.

    Habe noch einen guten Schuss Rosenwasser und Vanilleschote hinzugegeben

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  • Super geworden

    Verfasst von Sunshine_1986 am 15. Juni 2017 - 15:41.

    Super geworden

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  • Perfekt dankesmile

    Verfasst von Thermifee81 am 15. Juni 2017 - 12:42.

    Perfekt. ..dankeSmile

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  • So lecker

    Verfasst von Mine1969 am 14. Juni 2017 - 22:47.

    So lecker

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  • Bernartz2002Jaeinfach 1 bis 2 MiNuten lnger kochen...

    Verfasst von Simone1202 am 14. Juni 2017 - 20:43.

    Bernartz2002:Ja,einfach 1 bis 2 MiNuten länger kochen lassen!

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  • Beste Marmelade Mein Sohn liebt sie und ich auch...

    Verfasst von Suse7785 am 12. Juni 2017 - 22:03.

    Beste Marmelade! Mein Sohn liebt sie und ich auch, mache immer nur 1/3 der Menge und lass 2 Minuten länger köcheln - kein überkochen, Konsistenz perfekt

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  • Meine erste Marmelade mit dem Thermomix...

    Verfasst von Wilde_hilde am 12. Juni 2017 - 15:53.

    Meine erste Marmelade mit dem Thermomix!
    Habe 6 kg Erdbeeren in Etappen verarbeitet, ohne zwischendurch zu spülen.
    Ging flott, wird bei mir schon nach 10 min kochen fest.Sehr lecker!
    Wichtig, wie die anderen schon schreiben:
    DABEI BLEIBEN!!!! Kocht leicht über.

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  • Hallo frage kann ich dieses auch mit 11 machen

    Verfasst von Bernartz2002 am 10. Juni 2017 - 15:46.

    Hallo frage kann ich dieses auch mit 1:1 machen ?

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  • Ist sehr gut geworden ich abe sie gestern gemacht...

    Verfasst von steffi1410 am 6. Juni 2017 - 22:01.

    Ist sehr gut geworden, ich abe sie gestern gemacht und nach 13Min. war sie perfekt tmrc_emoticons.-) Danke für das tolle Rezept

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  • Die werde ich morgen gleich mal testen

    Verfasst von Danie80 am 6. Juni 2017 - 21:42.

    Die werde ich morgen gleich mal testen 🙂

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  • Leider eine ziemliche Matscherei mit dem TM5...

    Verfasst von Momo_NRW am 29. Mai 2017 - 22:17.

    Leider eine ziemliche Matscherei mit dem TM5... obwohl der Mixtopf größer ist...

    Nach ca. 8 Minuten ist mir alles übergekocht. Ich hab´s zum Glück mitbekommen und gleich ausgeschaltet. Kurz gewartet und nochmal getestet, es waren ja nunmal auch noch 5 Minuten der Zeit übrig, aber gleich wieder aus dem Deckel gekocht. Also habe ich abgebrochen.

    Im Kühlschrank sind die Portionen aber bereits fest geworden und morgen wird geschmacklich getestet. Aber was soll jetzt da noch schief gehen? Kleiner Test in warmem Zustand war schonmal sehr lecker! Daher 1 Stern Abzug fürs überkochen!

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  • loveSehr lecker und ruck zuck

    Verfasst von Pippilotta21 am 28. Mai 2017 - 08:20.

    LoveSehr lecker und ruck zuck !

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  • Immer wieder einfach lecker

    Verfasst von JSK_1979 am 27. Mai 2017 - 13:04.

    Immer wieder einfach lecker!

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  • Hammer Mega lecker Jedoch ist es wichtig dabei zu...

    Verfasst von aguse23 am 26. Mai 2017 - 17:13.

    Hammer Mega lecker! Jedoch ist es wichtig dabei zu bleiben - kann überkochen. 5++*

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  • Sehr lecker hab zusaumltzlich eine Vanille schote...

    Verfasst von lucky37 am 24. Mai 2017 - 13:13.

    Sehr lecker, hab zusätzlich eine Vanille schote mit gekocht Love

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