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4
Zutaten
- 900 g Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker
- 20 g Zitronensaft
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
5
Zubereitung
Erdbeeren 15 Sec. Stufe 4 ,dann die restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 13 Min./100 Grad / Stufe 2 kochen.Die fertige Marmelade noch heiß in Schraubgläßer füllen
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenWie lange hält sich die Marmelade, genau so...
Wie lange hält sich die Marmelade, genau so lange wie normal gekocht ?
Ich pürriere immer 1 kg
Ich pürriere immer 1 kg Früchte und friere sie ein, passt dann zum Zucker. Weil ich viel Obst im Garten habe, ist im Sommer wenig Zeit zum Einkochen. Von den gefrorenen Fruchtbrei lässt sich superschell Marmelade kochen! schmeckt genauso gut wie von frischen Früchten. Mit Zucker 2:1 kocht bei mir nichts über.
Hallo, tolles Rezept. Die
Hallo,
tolles Rezept. Die Marmelade war total schnell fertig. Ich werde jetzt aus allen Obstsorten so eine super Marmelade kochen.
"Mixtopf geschlossen"
Vielen Dank aus Schleswig-Holstein
Dörte
Habe soeben die Marmelade
Habe soeben die Marmelade gekocht und sie ist sehr lecker geworden. Leider ist sie auch mir ca.1.30 Min vor Ablauf der Kochzeit übergegangen. Ich hoff, die Marmelade wird nun auch fest. Vielen Dank für das Rezept.
Hallo, vielen Dank für das
Hallo,
vielen Dank für das einstellen von diesen Rezept
Hallo, ich habe die Marmelade
Hallo, ich habe die Marmelade auch gekocht und leider hat es total viel "Schaum" gegeben. Kann mir jemand sagen, was ich falsch gemacht habe? Geschmacklich ist sie super, aber wie gesagt, ich musste ziemlich viel Schaum abschöpfen und irgendwie blieb dann kaum noch was an richtiger Marmelade übrig. Auch in den Gläsern sie es eher nach "Schaum" als nach Marmelade aus.
LG Jole
Hallo brooke, ich habe
Hallo brooke,
ich habe Ihnen am 10.12. 2012 eine Nachricht gesendet, haben Sie sie nicht erhalten?
Für kurze Antwort wäre ich Ihnen dankbar.
mfg.
Schnellköchin
Hmmmmmm super schnell und
Hmmmmmm super schnell und einfach, ganz leckere Marmelade gekocht
Danke
Nicht's wird so heiß gegessen, wie es gekocht wird
Mache die Marmelade gerade
Mache die Marmelade gerade zum zweiten mal ( innerhalb von zwei Wochen
)........ soooo lecker !!!
Is doch pup egal, das die zwei mal drin steht !!
LG Claudia
Hallo Heike Danke für Deine
Hallo Heike
Danke für Deine Antwort.
Ich wünsche Dir auch einen schönen Fußballabend
Hallo brooke, ich freue mich
Hallo brooke, ich freue mich immer wieder über das Rezept von der Erdbeermarmelade...laß Dich nicht ärgern, wenn es danach geht dann sind so einige Rezepte hier mehrmals drin, das ist nun mal so, ich wünsche Dir einen schönen Fußballabend. LG Heike
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
Hallo Ich habe dieses Rezept
Hallo
Ich habe dieses Rezept von meiner Thermomixberaterin bekommen und nachdem es mir so gut geschmeckt hat,habe ich es hier eingestellt.Ich hab auch nicht nachgesehen,ob es schon drin ist.Aber es gibt immer Leute die sich wegen irgendwas aufregen müssen! Habe es auch nur gut gemeint
Schönen Abend brooke
Hallo, das gleiche Rezept hat
Hallo,
das gleiche Rezept hat vor Dir Michi 04 am 24.04.2010 und geändert am 15.09.2011 ins Netz gestellt!!!
Sunny 64
5 sterne und vielen dank für
5 sterne und vielen dank für das leckere rezept. werde sie nur noch so machen, poffel
Hallo Jole, du kannst den
Hallo Jole,
du kannst den Schaum auf jeden Fall reduzieren wenn du schneller rühren lässt. Z. B. auf Stufe 3. Den Tipp habe ich mal in der Rezeptwelt gelesen, wenn so viel Schaum auf der Marmelade ist.
Viele Grüße
Margit
Habe gestern die Marmelade
Habe gestern die Marmelade gekocht. Riecht nicht nur lecker sondern schmeckt auch so. Vor allem ist sie auch fest geworden.
Von mir 5 Sterne.
LG black-ros
Die Marmeladengläser in den
Die Marmeladengläser in den Gefrierschrank lagern war ein suuuuuuuuuuper Tip. Ich habe noch ein Glas vom letzten Jahr gestern aufgetaut, sie sieht aus wie gerade eben frisch gekocht, die Gläser PLATZEN NICHT!!! Geschmack ist super, meine Kollegin staunte nicht schlecht und wollte es nicht glauben. Sehr empfehlenswert.
LG Heike
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
Hmmmmmhhhhhh.............leck
Hmmmmmhhhhhh.............lecker lecker und nochmal lecker
Das war mein erster Versuch, Marmelade imTM zu kochen. Ich könnte jetzt ein ganzes Glas auslöffeln.....soooooo lecker.
Ich hatte zwar von früher her noch in Erinnerung, dass selbstgekochte Marmelade besser schmeckt, als die gekaufte, aber dass sie so lecker schmeckt, hatte ich irgendwie total vergessen. Ich freu mich jetzt schon auf das Frühstück morgen.
Ich habe gefrorene Erdbeeren verarbeitet und die Kochzeit 3 Minuten verlängert. Es ist auch nichts übergekocht. Hat also alles bestens funktioniert. Danke für das Rezept.
Auf jeden Fall 5 Sterne wert.
Meine erste Marmelade die ich
Meine erste Marmelade die ich mit dem TM gekocht habe. Sie schmeckt mir und meinem Mann sehr gut aber ich werde die Erdbeeren das nächste Mal etwas weniger pürieren, da ich gern auch Marmelade mit Stücken mag und die fehlen in dieser Marmelade leider. Aber lecker ist sie trotzdem
Habe heute das 1. Mal mit dem
Habe heute das 1. Mal mit dem TM 31 Marmelade gekocht, spitzenmäßig. Bin einfach begeistert. Sie ist auch nicht übergekocht.
Vielen Dank für das Rezept! 
upps
Hallo zusammen,
auch bei mir ist die Marmelade übergekocht, aber habe es rechtzeitig gemerkt.
Aber ich glaube ich habe eine wichtige Zutat vergessen, nämlich den Zitronensaft
.
Der Zitronensaft hat doch was mit der haltbarkeit zu tun, oder nicht?
Und wie lange müssen die Gläser aud dem Kopf stehen?
Es ist das erste mal das ich Marmelade selber mache.
Viele Grüße
desiree
Viele liebe Grüße Desiree
upps
Hallo zusammen,
auch bei mir ist die Marmelade übergekocht, aber habe es rechtzeitig gemerkt.
Aber ich glaube ich habe eine wichtige Zutat vergessen, nämlich den Zitronensaft
.
Der Zitronensaft hat doch was mit der haltbarkeit zu tun, oder nicht?
Und wie lange müssen die Gläser aud dem Kopf stehen?
Es ist das erste mal das ich Marmelade selber mache.
Viele Grüße
desiree
Viele liebe Grüße Desiree
Marmelade in den Gefrierschrank
Ich kann euch allen nur empfehlen die fertige Marmelade
mit dem Glas im Gefrierschrank aufzubewahren/einzufrieren.
Sie ist auch nach langer Zeit noch wie frisch gekocht
und vor allem hat sie noch die schöne rote Farbe
PS: Die Gläser platzen nicht!!!
Ich habe Angaben über die
Danke für die Antworten. Habe
Danke für die Antworten. Habe die Marmelade jetzt gekocht - sehr schmackhaft! Dank der Hinweise hier, war ich aufs Überkochen vorbereitet und konnte schnell reagieren, als es so weit war. Die Idee mit dem Garaufsatz war ganz gut. Auf jeden Fall sollte man in den letzten Minuten daneben stehen.
Haltbarkeit
Die selbstgemachte Marmelade ist normalerweise sehr lange haltbar.
Wichtig ist nur, daß die Schraubgläser einige Minuten auf den Kopf gestellt werden, sobald die heiße Marmelade eingefüllt wurde und das Glas verschlossen wurde. Danach am besten im Keller oder in einer Vorratskammer lagern.
LG
DREA
Hallo ameisenlöwin Normal ist
Hallo ameisenlöwin
Normal ist die Marmelade genau so haltbar wie jede andere,allerdings wird sie bei uns schnell gegessen ! Ich lagere sie im Keller .
lg brooke
haltbar!
Ist die Marmelade so haltbar wie konventionell gekocht? Oder muss man sie bald essen bzw. einfrieren??
erdbeerig
schmeckt toll und hat bis auf 30 sekunden auch nicht gesaut. beim nächsten mal werde ich 15 minuten auf stufe 3 probieren.
Meine erste Marmelade im TM
Habe gerade das erste mal Marmelade im TM ausprobiert. Bei mir ist nach 13 Minuten trotz 100 Grad nichts übergekocht und es hat noch nicht mal gesprudelt. Die Masse war mir auch noch zu flüssig, somit habe ich alles in einen Topf geschüttete und auf herkömmliche #Weise nochmals 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Wurde etwas dicker und ich hoffe, sie wird fest. Habe ich etwas falsch gemacht. Das letzte Apfelmus im Thermomix habe ich in Gläse gefüllt und das war nach ca. 14 Tagen schimmelig. Das Gleiche hoffe ich, passiert mir heute nicht. Deshalb habe ich das Ganze auch richtig kochen lassen
Marmelade ein Gedicht
Das Marmeladenrezept ist einfach der Knüller, geschmacklich könnte es nicht besser sein und auch besonders beim Marmelade-Einkochen ist der Thermomix eine echte Haushaltshilfe. Das mit dem Überkochen ist mir auch passiert immer ca. 2 Minuten vor Ablauf der Kochzeit, so habe ich ca. 2 Minuten vorher auf 90°C runtergeschaltet und den Messbecher weggelassen und dann ging es reibungslos.
Von mir die Bestnote mit Stern (selbst meine Kids, die sich eigentlich nichts aus Marmelade machen, essen nun öfter einmal ein Marmeladenbrot!!!)
Das tut mir jetzt echt leid ,
Das tut mir jetzt echt leid , das Dir die Marmelade übergekocht ist.Versuchs vielleicht das Du den Meßbecher mit Wasser befüllst das er schwerer ist oder nimm den Meßbecher nicht her und tu den Garaufsatz auf den Deckel stellen als Spritzschutz! Mir ist das noch nicht passiert, aber vielleicht konnte ich Dir helfen.
lg brooke
Habe gerade die Marmelade
Habe gerade die Marmelade gekocht. Riecht sehr lecker, aber leider ist sie übergekocht. Was hab ich falsch gemacht, hab mich genau an das Rezept gehalten.
:) Voll lecker ;) mhm....
Hallo ClaudiJa Das freut
Hallo ClaudiJa
Das freut mich, das es euch schmeckt! Vielen lieben Dank
lg brooke
Hallo Mama-Mil Ich nehme den
Hallo Mama-Mil
Ich nehme den Zucker 2:1.Sorry tut mir leid ,das ich es vergessen habe!
lg brooke
Hallo welche Gelierzucker?
Hallo welche Gelierzucker? Normeler Gelierzucker oder 2:1 ???
Ich habe dieses Rezept vor 3
Ich habe dieses Rezept vor 3 Wochen
zum 1. Mal ausprobiert.
Was ist die Marmelade lecker
nun mache ich es mittlerweil jeden Samstag , ca. 4 Gläser.
Die Familie und die Freunde freuen sich!
Vielen Dank, für das Rezept, ClaudiJa