Feigensenf von marjaki. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Feigensenf

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

5 Glas/Gläser

200 g getrocknete Feigen oder Aprikosen, über Nacht in
200 g Orangensaft, einweichen
1/2 Glas Aprikosenmarmelade
1 EL mittelscharfer Senf
2 EL süßer Senf
2 EL Gelierzucker 2 : 1
etwas Ingwer
evtl. Chili aus der Mühle

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

mein Feigensenf-Favorit

Die getrockneten Feigen (oder Aprikosen) über Nacht in Orangensaft (alternativ Apfelsaft) einweichen. So viel Saft verwenden, dass die Früchte gut bedeckt sind. Am nächsten Tag die Feigen aus dem Saft nehmen und im "Mixtopf geschlossen" Stufe 8 / ca. 10 sek. pürieren

Feigenpürree mit dem Spatel zusammenschieben, 1/2 Glas Aprikosenmarmelade, den Saft und ca. 2 EL Gelierzucker dazugeben.

Kurz umrühren

Danach etwa 5 Min. 100 °C Stufe 3 kochen

Anschließend mit 1 EL mittelscharfem Senf, 2 EL süßem Senf, 1 Spritzer Balsamiko, etwas Ingwer und Chili aus der Mühle verrühren.

Nun noch ca. 8 - 10 Min bei 100 °C / Stufe 2 kochen.

Abschmecken und sofort in gespülte Gläser mit Schraubverschluss füllen - Gläser fest verschließen - abkühlen lassen - selbst genießen oder anderen eine Freude bereiten.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Schmeckt genial zu Käse in allen Variationen aber auch zu Gegrilltem!

Außerdem ein tolles Gastgeschenk, über das sich jeder freut!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.