Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.12.2011
geändert: 08.12.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Für Sebastian:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zucchini (ca. 150g)
  • 2 Möhren (ca. 130g)
  • 2 Dosen Tomaten stückig (à 400g)
  • 50 ml Sahne
  • 50 g Parmesan am Stück
  • Olivenöl
  • Salz und Peffer aus der Mühle
  • einige Blätter Basilikum
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Das koche ich heute

Zubereitung

    So geht`s:

  1. Parmesan in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 8 sec. Stufe 8 reiben. Umfüllen.

    Zwiebel und Knoblauch schälen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Auf Stufe 5 ca. 4-5 sec. hacken. Nach unten schieben. Etwa 2 El Olivenöl zugeben und beides bei 100°/ Stufe1/ 2,5 min. dünsten.

    Zucchini  nur waschen und Möhren schälen. Beides in groben Stücken zur Zwiebelmischung geben und ca. 3 sec/ Stufe 5 zerkleinern. Mit zwei weiteren El Olivenöl 3 Min/ 100°/ Stufe1 dünsten.

    Dosentomaten zugeben. Die Dosen mit einem kleinen Schluck  Wasser ausspülen und das Wasser ebenfalls zugeben. Alles nun 20-25 Min. / 100°/ Stufe 2 einkochen. Dabei den Garkorb als Spritzschutz auflegen. Den Messbecher weglassen.

    Nach Ablauf der Zeit Soße würzen und den Parmesan und die Sahne zugeben. Weitere 5 Min/ 100°/ Stufe 2 kochen. Die Soße nun auf Stufe 8 bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Bei mir dauert es etwa 8 sec.

    Vor dem servieren mit ca. einem halben Messbecher Nudelwasser anreichern. Die Konsistenz der soße ist eher etwas fester.

    Zur Lieblingnudel servieren und mit frischem Basilikum garnieren.

    Guten Appetit!!!

Tipp

Diese Pasta habe ich schon letztes Jahr in meiner Koch AG in der Schule mit den Kindern zu Ehren von unserem Formel1 Weltmeister Sebastian Vettel gekocht. Wir Heppenheimer sind sehr stolz auf unseren Sebastian! Die Kinder sind alle große Fans von ihm. Da sein Lieblingsessen Pasta ist, habe ich diese gesunde, Power-Pasta für ihn kreiert. Da das Rezept überall der Renner ist, wollte ich es euch nicht vorenthalten.... tmrc_emoticons.-)

Viel Spass beim Testen!

Und allzeit gute Fahrt tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Party Kindergeburtstag Kinder in der Küche Vegetarisch Kindergerichte Eifrei Hauptgericht Kochen für eine große Familie Hessisch/Fränkisch Nudelgericht

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Formel 1-Weltmeisterpasta aus Heppenheim
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