Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Saucen/Dips/Brotaufstriche
  3. Fruchtige Pflaumen-Currysoße


1 Fruchtige Pflaumen-Currysoße

2 Saucen/Dips/Brotaufstriche Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Fruchtige Pflaumen-Currysoße

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Liter

  • 1 Glas Pflaumen, 680 g / Abtropfgewicht 385 g
  • 1 Liter cola zero
  • 1 Liter Tomatenketchup
  • 4 Esslöffel Worcestersauce
  • 4 Esslöffel Curry Madras
  • 2 Esslöffel Curry Madras (scharf)
  • 1 Zitrone
  • 2 Messerspitzen Zimt
  • 1 nach Geschmack Salz
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Pflaumen abgiesen und Saft in einem Messbecher auffangen. Sollten ca. 300 ml Pflaumensaft sein. Mit Cola bis auf einen Liter aufgiesen.

     

    2. Pflaumen und das Cola-Pflaumen-Gemisch in den Mixtopf geben. Garkörbchen aufsetzen. 75 Min. / Varoma / Linkslauf St. 2

     

    3. Pflaumen pürieren. 10 Sek. St. 5. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    4. Nun den Ketchup, Wochestersouce, Curry, Zimt und den Saft der Zitrone in den Mixtopf geben. Messbecher einsetzen. 10 Minuten / 90°  / Stufe 3,5.

     

    5. Mit Salz abschmecken, danach 25 Sekunden Stufe 6 pürieren.

     

    6. In geeignete Gläser oder Flaschen abfüllen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Als Ketchup habe ich den preiswerten von Aldi genommen. 

Am besten schmeckt die Soße aufgewärmt.

Wer es nicht ganz so scharf mag, kann jeweils einen Löffel Curry weglassen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren