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Fruchtige Pflaumen-Currysoße


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Zutaten

1 Liter

  • 1 Glas Pflaumen, 680 g / Abtropfgewicht 385 g
  • 1 Liter cola zero
  • 1 Liter Tomatenketchup
  • 4 Esslöffel Worcestersauce
  • 4 Esslöffel Curry Madras
  • 2 Esslöffel Curry Madras (scharf)
  • 1 Zitrone
  • 2 Messerspitzen Zimt
  • 1 nach Geschmack Salz
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Pflaumen abgiesen und Saft in einem Messbecher auffangen. Sollten ca. 300 ml Pflaumensaft sein. Mit Cola bis auf einen Liter aufgiesen.

     

    2. Pflaumen und das Cola-Pflaumen-Gemisch in den Mixtopf geben. Garkörbchen aufsetzen. 75 Min. / Varoma / Linkslauf St. 2

     

    3. Pflaumen pürieren. 10 Sek. St. 5. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    4. Nun den Ketchup, Wochestersouce, Curry, Zimt und den Saft der Zitrone in den Mixtopf geben. Messbecher einsetzen. 10 Minuten / 90°  / Stufe 3,5.

     

    5. Mit Salz abschmecken, danach 25 Sekunden Stufe 6 pürieren.

     

    6. In geeignete Gläser oder Flaschen abfüllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Als Ketchup habe ich den preiswerten von Aldi genommen. 

Am besten schmeckt die Soße aufgewärmt.

Wer es nicht ganz so scharf mag, kann jeweils einen Löffel Curry weglassen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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