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Gabi's schnelle Spaghettisauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Liter

Sauce

  • 3 Schalotten o. kl. Zwiebel
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 20 g Olivenöl
  • 200 g Tomatenmark
  • 4 TL Pizzagewürz
  • 1 Teelöffel Pfeffer, evtl. mehr
  • 1 Teelöffel Salz, fein, evtl. mehr
  • 1000 g passierte Tomaten, (2 Tetra Pack)
  • 500 Gramm stückige Tomaten
  • 400 g Crème fraîche Kräuter
  • 50 Gramm Margarine
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Sauce
  1. Schalotte und Knobi in den Mixtopf 4 Sek./Stufe 5.

    Masse nach unten schieben, Öl dazu und 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

    Restliche Zutaten dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 vermischen.

    Anschließend 55 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Eventuell zwischendurch mit Spatel umrühren im laufenden Betrieb.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Alle Zutaten, die man im Vorratsschrank hat. Bis auf das Mett natürlich. Hier kann man auch Schinkenwürfel o.ä. verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Entschuldigung, wo steht etwas in der Zutatenliste...

    Verfasst von Bärenküche am 14. Januar 2019 - 14:46.

    Entschuldigung, wo steht etwas in der Zutatenliste von Mett oder Schikenwürfel?
    Wieviel Mett und wird es vorher angebraten?
    Sonst liest sich das Rezept gut.

    Gruß aus der Bärenküche

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