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Gemüsesauce ruckzuck


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Zutaten

4 Portion/en

Gemüsesauce / Gemüsesoße ruckzuck

  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 200 Gramm Karotten
  • 100 Gramm Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Karotten, Zucchini und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Alles mit dem Spatel nach unten schieben, Tomatenmark und Olivenöl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
  3. Wasser und Gewürzpaste hinzugeben und 10 Min./Varoma/Stufe 2 kochen lassen.
  4. Zum Schluss Salz und Pfeffer zugeben und nach Belieben 30 Sek./Stufe 6-8 schrittweise ansteigend pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Menge der Zutaten kann auch verdoppelt werden, dann verlängert sich die Kochzeit in Schritt 3 auf 15-18 Minuten.

Ich serviere die Sauce gerne zu Nudeln oder Kartoffeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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