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Gerhards Blaubeerenkonfitüre

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Glas/Gläser

Gerrys feine Konfitüre mit frischen Blaubeeren

  • 1/2 Vanilleschote, in Stücken
  • 250 Gramm Gelierzucker
  • 500 Gramm Blaubeeren, frisch
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Vanilleschote und 100 Gramm Gelierzucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben!

    Blaubeeren und 150 Gramm Zucker dazugeben und 12 Min./100°C//Stufe 2 kochen.

    Heiß in saubere Schraubgläschen füllen und Deckel schließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

ein echter Genuß - egal ob auf Butterbrot oder über einer Eiskugel

Ich empfehle den Linkslauf, wenn Du die Beeren noch zum Teil erkennen möchtest.
Du kannst aber auch alles pürieren, wenn Du eine andere Konsistenz möchtest.
Egal - es schmeckt beides vorzüglich!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Günnie:...

    Verfasst von Gerry kocht am 15. Dezember 2020 - 20:30.

    Günnie:
    Heute auf 2 Vanilleeiskugeln als Nachtisch gereicht - alle waren begeistert...

    Danke für die vielen Sterne!

    Schöne Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Für mich muss bei Heidelbeeren immer noch etwas...

    Verfasst von Lady Jane am 15. Dezember 2020 - 19:14.

    Für mich muss bei Heidelbeeren immer noch etwas Zitronensaft dazu, da Heidelbeeren keine eigene Säure haben. Das gibt den richtigen kick. Ich denke hier ist Gelierzucker 2:1 gemeint. Würde das vielleicht ergänzen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Total einfaches Rezept - aber geschmacklich kaum...

    Verfasst von Günnie am 15. Dezember 2020 - 14:30.

    Total einfaches Rezept - aber geschmacklich kaum zu toppen!

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