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Hamburgersauce


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Zutaten

8 Portion/en

Sauce

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Tomatenketchup
  • 30 g Tomatenmark
  • 20 g Öl
  • 30 g Senf
  • 15 g Balsamicoessig rot cremig (nach Geschmack)
  • 20 g Ciliöl (nach Geschmack)
  • 100 g Cola
  • 1 geh. TL Salz
  • 1/2 TL Curry
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika scharf
  • 15 g Sojasauce
  • 6
    10h 0min
    Zubereitung 10h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hamburgersauce super lecker (Abwandlung von BBC Sauce Finessen)
  1. 1. Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Zwiebel zugeben, 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Knoblauch und Zwiebel in etwas Öl 2 Minuten/Stufe 3 100 Grad C andünsten.

    4. Alle anderen Zutaten hinzufügen. Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Minuten/100 Grad C/Stufe 2 köcheln.

    5. Hamburger Sauce umfüllen, abkühlen lassen und als Burger Sauce servieren.

    Wir mögen es scharf. Deshalb Vorsicht mit den Gewürzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Grundsätzlich lecker, aber für uns viel zu...

    Verfasst von flottelotte69 am 11. November 2017 - 10:31.

    Grundsätzlich lecker, aber für uns viel zu scharf, trotz nur 10g Chiliöl und mit mildem Paprika

    Liebe Grüße aus Tirol


    Elisabeth Love

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  • Saulecker!Mehr muss dazu echt

    Verfasst von ollv am 5. August 2016 - 19:54.

    Saulecker!Mehr muss dazu echt nicht gesagt werden.

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