3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Heike's weihnachtliche Herrenpflaume


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

6 Glas/Gläser

Pflaumenmus

  • 1000 g Zwetschgen oder Pflaumen, gemischt klappt es ebenso, dann Zitrone zugeben
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Gewürzmischung

  • 1 Schote Vanille
  • 1 TL Zimtpulver
  • 1/2 TL Koriander gem.
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • 1/4 TL Sternanis, gemörsert
  • 1/4 TL Muskatnuss gem.
  • 1/4 TL Nelkenpulver
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Mit Gewürzmischung beginnen
  1. Zuerst alle Gewürze miteinander gut vermengen. Man kann dies auch gern am Vortag vorbereiten, dann zieht das ganze besser durch.

    Früchte gut waschen und entsteinen, das sollte dann 1 kg sein! Sind die Früchte sehr süß gibt man 2-3 EL Zitrone hinzu

    In den Mixtopf geben 30 Sec Stufe 5 beginnen und bis 10 stufenweise erhöhen. Gelierzucker und Gewürzmischung hinzufügen und nochmals 

    kurzfristig miteinander verrühren lassen!

    Das ganze 23 Minuten, 100° C auf Stufe 2 köcheln lassen und in 

    frisch sterilisierte Twist off Gläser füllen

     

    Guten Appetit 

10
11

Tipp

Wer möchte kann die Marmelade zum Schluss mit Zartbitterschokolade, je nach Geschmack verfeinern


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare