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1 Helle Gemüse Soße Gemüsesoße vegan ähnlich Hollandaisesauce Hollandaise

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Helle Gemüse Soße Gemüsesoße vegan ähnlich Hollandaisesauce Hollandaise

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Zutaten

6 Portion/en

Soße

  • 100 Gramm Alsan, vegane Magarine
  • 30 Gramm Mehl
  • 0,300 Liter Gemüsebrühe, kalte gemischt mit
  • 0,300 Liter Sojasahne
  • 0,20 Liter Weißwein
  • 1 gestrichener Teelöffel Senf
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Messerspitze Kurkuma
  • 1 Messerspitze Kala Namak Salz, optional
  • 1 Messerspitze Ceyennepfeffer
  • Pfeffer, nach Geschmack
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Zubereitung

    Soße

  1. Alsan in den Mixtopf geschlossen und 2 Minuten Stufe 1 bei 100 Grad. Mehl hinzufügen und 2 Minuten bei gleicher Einstellung anrösten. Dann weiter bei gleicher Einstellung 10 Minuten laufen lassen. Hierbei Gemüsebrühe und Sohasahne langsam in den Mixtopf geschlossen laufen lassen. Dann restliche Zutaten hinzufügen und mit Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Dann 20 Sekunden auf Stufe 5 mixen. Über das Gemüse geben und schmecken lassen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann anstatt von Hollandaice  verwendet werden 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Total lecker

    Verfasst von spatzen01 am 23. Mai 2021 - 10:06.

    Total lecker

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  • Die kenne ich total lecker. Habe sie noch nie im...

    Verfasst von spatzen01 am 15. Mai 2021 - 18:55.

    Die kenne ich total lecker. Habe sie noch nie im Thermomix gemacht.

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  • Sind hier wirklich 200 ml Weißwein gemeint?...

    Verfasst von Manu-ela-04 am 13. April 2019 - 19:01.

    Sind hier wirklich 200 ml Weißwein gemeint?
    Habe 20 ml Wein und 50 g Mehl genommen, dann war die Konsistenz für uns gut.

    Aber sonst sehr leckere vegane Variante.

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  • Vielen Dank. Die Sauce ist wirklich sehr lecker....

    Verfasst von Nanakapp am 8. April 2019 - 20:28.

    Vielen Dank. Die Sauce ist wirklich sehr lecker. Ich hab sie mit Hafersahne und dem Kochsud von Kartoffeln und Möhren aufgegossen. Mein Sohn ist Allergiker - Milch- und Hühnereiweiß - uns als Nichtallergikern und Nichtveganern hat die Sauce sehr gut geschmeckt.

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  • Hört sich ja gut an... will ich testen. ...

    Verfasst von nadeshda0310 am 25. September 2017 - 13:00.

    Hört sich ja gut an... will ich testen.
    Wieviel Öl würde der Margarine ungefähr entsprechen???

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super!!! Endlich eine richtig

    Verfasst von Astrid.wehmeyer am 17. Juni 2016 - 19:41.

    Super!!! Endlich eine richtig leckere vegane Alternative!!!

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  • Ich bin sehr begeister. Durch

    Verfasst von sfinra am 16. Juni 2016 - 21:20.

    Ich bin sehr begeister. Durch das Schwefelsalz kommt es einem vor wie eine richtige Sauce Holllandaise.

    Konsistenz und Geschmack alle auf sehr hohem Niveau.

    Super lecker zu Spargel.

     

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker!

    Verfasst von Anita D. am 19. Februar 2016 - 20:38.

    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr leckeres Sößchen . Ich

    Verfasst von p.therese am 17. Januar 2016 - 20:36.

    Sehr leckeres Sößchen tmrc_emoticons.) . Ich habe es über gekochtes Gemüse in einer Auflaufform gegeben. Käse darüber, ab in den Ofen . Seeehr gut! Sicher auch auf Spargel ein Gedicht. Dankeschön.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich find die Soße auch

    Verfasst von SonjaMaria am 21. November 2015 - 18:52.

    Ich find die Soße auch klasse!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker 

    Verfasst von Ribo am 12. November 2015 - 19:03.

    Lecker  tmrc_emoticons.)

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  • boah, ist diese Soße lecker.

    Verfasst von kerstin1602 am 8. Mai 2015 - 14:09.

    boah, ist diese Soße lecker. Letzte Woche gabs Spargel dazu, heute mit Blumenkohl & Kartoffeln. Super Rezept, Danke !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke

    Verfasst von jewel79 am 24. April 2015 - 19:03.

    Danke

    Gebt denen eine Stimme die keine haben!


     

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  • heute zu Spargel gemacht 

    Verfasst von Fadenhexe66 am 24. April 2015 - 16:20.

    heute zu Spargel gemacht  tmrc_emoticons.) den Wein hab ich weg gelassen, war grade nicht greifbar  tmrc_emoticons.;)

    hat super lecker geschmeckt - zu reinlegen gut  tmrc_emoticons.D

     

    Danke für das Rezept - das ruft nach Wiederholung

     

    Viele Grüße

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  • Heute gemacht und uns hat es

    Verfasst von Ivyswelt am 11. April 2015 - 19:35.

    Heute gemacht und uns hat es sehr gut geschmeckt. Kommt einer Hollandaise wirklich sehr nahe!  Love

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  • Danke

    Verfasst von jewel79 am 7. März 2015 - 14:36.

    Danke tmrc_emoticons.)

    Gebt denen eine Stimme die keine haben!


     

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  • Wirklich super lecker!

    Verfasst von Serendipity am 28. August 2014 - 09:35.

    Wirklich super lecker!

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