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Herbstliche Kürbis- Orangen Marmelade


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Herbstliche Kürbis-Marmelade

  • 700 g Hokkaido-Kürbis geputzt und in Stücke geschnitten
  • 300 g Orangen, Mandarinen
  • 100 g Wasser
  • 500 g Gelierzucker (3:1)
  • 1 TL ( gestrichen) Lebkuchengewürz
  • 1/2 Msp. gemahlener Ingwer
  • 20 g Rum
  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1 . Den Kürbis grob würfeln mit den geschählten Orangen in den MixtopfMixtopf geschlossengeben und
    6 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
    Das Wasser dazugeben und11 Min./100 Grad auf Stufe 2 kochen.
    Danach 10 Sek./ Stufe 4-6-8 stufenweise pürieren.

    2 . Den Gelierzucker, Gewürze und Rum dazugeben und
    6 Min./100 °C /Stufe 3 kochen lassen. Nach der Gelierprobe sofort in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei den Gewürzen kann man variieren und z. B. auch Zimt und gemahlene Nelken statt Lebkuchengewürz verwenden.












Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke das werde ich selbst auch mal versuchen

    Verfasst von arabina66 am 9. Oktober 2016 - 06:16.

    WinkDanke das werde ich selbst auch mal versuchen Smile

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  • Die Variante mit Lebkuchengewürz, auch nicht...

    Verfasst von anja197 am 5. Oktober 2016 - 10:49.

    Die Variante mit Lebkuchengewürz, auch nicht schlecht. Meinem Rezept füge ich anstatt Wasser immer noch Apfelsaft dazu, beim nächsten Kochen, dann auch mal mit Lebkuchengewürz. Für diese Variation gibt es 4 Sterne.

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