Zutaten
4 Glas/Gläser
Herbstliche Kürbis-Marmelade
- 700 g Hokkaido-Kürbis geputzt und in Stücke geschnitten
- 300 g Orangen, Mandarinen
- 100 g Wasser
- 500 g Gelierzucker (3:1)
- 1 TL ( gestrichen) Lebkuchengewürz
- 1/2 Msp. gemahlener Ingwer
- 20 g Rum
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6
35min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
1 . Den Kürbis grob würfeln mit den geschählten Orangen in den Mixtopf"Mixtopf geschlossen" geben und
6 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
Das Wasser dazugeben und11 Min./100 Grad auf Stufe 2 kochen.
Danach 10 Sek./ Stufe 4-6-8 stufenweise pürieren.
2 . Den Gelierzucker, Gewürze und Rum dazugeben und
6 Min./100 °C /Stufe 3 kochen lassen. Nach der Gelierprobe sofort in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Bei den Gewürzen kann man variieren und z. B. auch Zimt und gemahlene Nelken statt Lebkuchengewürz verwenden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDanke das werde ich selbst auch mal versuchen
Danke das werde ich selbst auch mal versuchen
Die Variante mit Lebkuchengewürz, auch nicht...
Die Variante mit Lebkuchengewürz, auch nicht schlecht. Meinem Rezept füge ich anstatt Wasser immer noch Apfelsaft dazu, beim nächsten Kochen, dann auch mal mit Lebkuchengewürz. Für diese Variation gibt es 4 Sterne.