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Herbstliche Kürbis- Orangen Marmelade


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Herbstliche Kürbis-Marmelade

  • 700 g Hokkaido-Kürbis geputzt und in Stücke geschnitten
  • 300 g Orangen, Mandarinen
  • 100 g Wasser
  • 500 g Gelierzucker (3:1)
  • 1 TL ( gestrichen) Lebkuchengewürz
  • 1/2 Msp. gemahlener Ingwer
  • 20 g Rum
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1 . Den Kürbis grob würfeln mit den geschählten Orangen in den Mixtopf Closed lidgeben und
    6 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
    Das Wasser dazugeben und11 Min./100 Grad auf Stufe 2 kochen.
    Danach 10 Sek./ Stufe 4-6-8 stufenweise pürieren.

    2 . Den Gelierzucker, Gewürze und Rum dazugeben und
    6 Min./100 °C /Stufe 3 kochen lassen. Nach der Gelierprobe sofort in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei den Gewürzen kann man variieren und z. B. auch Zimt und gemahlene Nelken statt Lebkuchengewürz verwenden.












Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke das werde ich selbst auch mal versuchen

    Verfasst von arabina66 am 9. Oktober 2016 - 06:16.

    WinkDanke das werde ich selbst auch mal versuchen Smile

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  • Die Variante mit Lebkuchengewürz, auch nicht...

    Verfasst von anja197 am 5. Oktober 2016 - 10:49.

    Die Variante mit Lebkuchengewürz, auch nicht schlecht. Meinem Rezept füge ich anstatt Wasser immer noch Apfelsaft dazu, beim nächsten Kochen, dann auch mal mit Lebkuchengewürz. Für diese Variation gibt es 4 Sterne.

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