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Hessischer Kochkäse


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Zutaten

800 g

Hessischer Kochkäse

  • 200 Gramm Harzer Handkäse
  • 200 Gramm Butter
  • 200 Gramm Schmelzkäse
  • 200 Gramm Magerquark, oder Saure Sahne
  • 50 Gramm Schlagsahne
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 2 - 3 Teelöffel Kümmel, nach Geschmack
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Handkäse 7 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Butter und Schmelzkäse zugeben und 7 Min./60°C/Stufe 2 erhitzen.

    Quark zugeben und nochmal 20 Sek./Stufe 10 verrühren.

    Schlagsahne, Natron und Kümmel zugeben und 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 3 unterheben.

    Kochkäse umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

    Haltbarkeit ca. 1 Woche. Länger hält er sich bei uns eh nie.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Lässt sich auch super mit laktosefreien Zutaten zubereiten.

Harzer Käse ist oder gilt (lt. meiner laktoseintoleranten Freundin) als laktosefrei.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ...liest sich suuuuper,...

    Verfasst von pc.maus am 22. September 2020 - 20:54.

    ...liest sich suuuuper,

    werde ich bei Gelegenheit testen

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