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Holy Mole Guacamole

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Person/en

Holy Mole Guacamole

  • 1/2 Bund Koriander, frisch
  • 1/2 Jalapeño Chili, frisch, (alternativ am Ende 1 TL Chili & Garlic Sauce hinzufügen
  • 1/2 Zwiebel, rot, klein, halbiert
  • 2 1/2 Zehen Knoblauch, halbiert
  • 130 Gramm Tomaten, Roma (= ca. 1 Stck.)
  • 3 Avocados, am besten "Haas"
  • 1 Limette, Saft ausgepresst
  • 1 Teelöffel Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 3 Prisen Pfeffer, weiß
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer, bzw. 2 Spritzer Tabasco
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  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Coriander waschen und abschütteln. Wurzel abschneiden. In den Mixtopf geben.

    2. Chilischote vierteln und entkernen, in den Mixtopf zugeben.

    3. Zwiebel und Knoblauch abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben, alles 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten Schieben.

    4. Tomate(n) waschen, vierteln, entkernen, in den Mixtopf zugeben.

    5. Avocados entkernen, Fruchtfleisch mit dem Limetten- und Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer bzw. Tabasco in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eine der besten guacamole Rezepte. Danke für das...

    Verfasst von ChrisKs am 29. Januar 2021 - 17:54.

    Eine der besten guacamole Rezepte. Danke für das Rezept. Spitze.

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