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Honig - BBQ - Soße


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Soße

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 175 g Apfelsaft
  • 125 g Ketchup
  • 15 g Apfelessig
  • 10 g Sojasauce
  • 15 g Worchestersauce
  • 10 g Honig
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 20 g Soßenbinder (hell)
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Soße zubereiten
  1. Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek.  / Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. Restliche Zutaten (bis auf Soßenbinder) dazu geben und zunächst 5 Sek.  / Stufe 5 verrühren und dann 9 Minuten / 100° / Stufe Sanftrührstufe aufkochen. Garkorb als Spritzschutz 

    verwenden.

  3. Soßenbinder zugeben und 5 Sek.  / Stufe 5 verrühren und danach noch einmal 1 Minute / 100° / Sanftrührstufe aufkochen.

    Die Soße in ein Glas oder eine Flasche füllen.

    Ergibt ca. 200 ml Soße.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt super zum Grillen oder auf Burgern!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gut, aber BBQ ist das nicht....

    Verfasst von buchfink am 22. November 2019 - 07:46.

    Gut, aber BBQ ist das nicht.
    Ich hatte chinesische Sojasoße superior. Die war wohl bisschen zu stark und hat herausgestochen.

    Auch mit dem Essig würde ich das nächste Mal vorsichtiger umgehen.

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  • Einfach und schnell

    Verfasst von Mathias1989 am 13. Juni 2016 - 23:41.

    Einfach und schnell zubereitet, Freunden hat es sehr gut geschmeckt und ist sehr gut angekommen

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  • Hab sie zur Grillparty

    Verfasst von Angi2604 am 8. September 2015 - 14:01.

    Hab sie zur Grillparty mitgenommen ist super angekommen einfach lecker 

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