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Italienische Tomatensauce - die Feine


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Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 3 EL Olivenöl
  • 2-3 Knoblauchzehen geschält und leicht zerdrückt
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Stück Möhre
  • 2 Stängel Sellerie
  • 1000 Gramm Geschälte Tomaten aus der Dose
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Rosenpaprika (scharf)
  • 3 Stängel Basilikum
  • 1 Prise Zucker
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Tomatensauce - Salsa di Pomodoro
  1. 1. Öl und Knoblauchzehe in den Closed lid geben, 5Min/100 GradCounter-clockwise operation/Stufe 2. Knoblauch mit Pinsette herausnehmen.

     

    2. Zwiebel, Möhre und Sellerie in den Closed lidgeben. 5 Sek/Stufe 4 zerkleinernund 5 Min/100 Grad/Stufe 2 anschwitzen.

     

    3. Tomaten, Basilikum, Rosenpaprika, Zucker  und Salz hinzufügen. Gareinsatz aufsetzen. 45 Min/100 Grad/Stufe 2 köcheln. 

     

    4. 30 Sek/Stufe 10 pürieren. Abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sauce schmeckt super lecker zu Ravioli mit Basilikumöl und etwas Zitronenabrieb.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Vielen Dank

    Verfasst von UdoSchroeder am 23. April 2017 - 10:55.

    Vielen Dank.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Habe eine italienische Sauce gesucht und genau die...

    Verfasst von Rebekka96 am 22. April 2017 - 21:10.

    Habe eine italienische Sauce gesucht und genau die richtige hier gefunden!
    Laut italienischen Freunden perfektes Rezept,jedoch ohne Möhre und Sellerie und Knoblauch hab ich drin gelassen😉
    Beste Sauce schlechthin meine Familie liebt sie
    Definitiv zu empfehlen ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • sehr lecker!

    Verfasst von 84jessy am 29. September 2016 - 09:54.

    sehr lecker!

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  • 5 Sterne-Rezept. Sehr fein,

    Verfasst von Codie62 am 20. März 2016 - 22:14.

    5 Sterne-Rezept. Sehr fein, ich werde diese Sauce auf jeden Fall wieder kochen. Danke für das tolle Rezept.

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  • Super lecker. Habe die

    Verfasst von sabineWaller63 am 1. März 2016 - 20:58.

    Super lecker. Habe die Tomatensauce gemacht, die Familie War begeistert.

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  • Total lecker! Ich habe statt

    Verfasst von Jeaobi am 31. August 2015 - 12:11.

    Total lecker! Ich habe statt der Dosentomaten 1 kg frische Tomaten verwendet und ich musste auf das Basilikum verzichten, da ich keines hatte. Das alles hat dem hervorragenden Geschmack nicht beeinträchtigt. Ab jetzt meine Lieblings -Tomatensauce.

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  • Sehr fein! Der Zitronenabrieb

    Verfasst von bienix am 13. Juli 2015 - 00:35.

    Sehr fein! Der Zitronenabrieb mit dem Basilikumöl gibt den Kick,

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  • Das freut micht. 

    Verfasst von UdoSchroeder am 7. Juli 2015 - 19:46.

    Das freut micht.  tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Super einfach und sehr lecker

    Verfasst von 71susi am 7. Juli 2015 - 18:57.

    Super einfach und sehr lecker ... Gab es bei uns zu Spaghetti mit Scampi ... Hhmmm 

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  • Puh die klingt vielleicht

    Verfasst von Alja3008 am 4. Juli 2015 - 18:42.

    Puh die klingt vielleicht lecker. Bekomme meinen Thermomix erst Ende August aber dann wird die gleich ausprobiert ♡

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