Johannisbeer-Apfel-Marmelade von sbo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Johannisbeer-Apfel-Marmelade

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Glas/Gläser

Johannisbeer-Apfel-Marmelade

950 Gramm Johannisbeeren, gewaschen, entstielt
300 Gramm Apfelsaft
625 Gramm Gelierzucker 2:1

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einmachen Frühstück

Zubereitung

Johannisbeeren und Apfelsaft in den Mixtopf geben und ca. 10 Sek./Stufe 8 pürieren.

Gelierzucker ohne Zeitangabe/Stufe 4 unter Sichtkontakt unterrühren.

Danach alles ca. 14 Min./Stufe 1 kochen.

Währenddessen die Gläser heiß auswaschen.

Nach Ende der Kochzeit Gelierprobe machen und in die Gläser abfüllen.

Gutes Gelingen!

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Tipp

Ich desinfiziere die Deckel immer noch, indem ich in einen Korn oder Vodka giesse, kurz schwenke und in den nächsten umfülle, bis alle desinfiziert sind. Nicht nachtrocknen. Überschüssige Reste nur kurz kräftig abschütteln.

Schaum, der beim kochen entsteht muss nicht abgeschöpft werden. Einfach ein paar Sekunden auf Stufe 4 laufen lassen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.