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Kanarische Mojo Saucen grün & rot


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Zutaten

4 Portion/en

Grün

  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Bund Koriander, frisch
  • 2 Tassen Olivenöl, extra vergine
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 TL Zitronensaft

Rot

  • 1 Stück Paprika, rot
  • 2 Stück Peperoni, rot
  • 2 Stück Tomaten, getrocknet
  • 0,5 Stück Knoblauchknolle
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 75 g Essig
  • 1 Tasse Olivenöl, extra vergine
  • 3 TL Semmelbrösel
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. grüne Mojo

    Die Kräuter und den Knoblauch im Closed lid für 10 Sek./Stufe 10 pürieren.
    Öl dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht hat und nochmal kurz für 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
    Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken - Fertig!

    rote Mojo: Alle Zutaten bis auf die Semmelbrösel im Closed lid für 10 Sek./Stufe 10 pürieren.
    Soviel Semmelbrösel dazugeben, bis die passende Festigkeit erreicht ist und nochmal kürz für 20 Sek./Stufe 5 vermischen. - Fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

zu Kanarischen Kartoffeln servieren.

//www.rezeptwelt.de/beilagen-rezepte/kanarische-runzelkartoffeln/un7f27pa-db89a-061843-cfcd2-7gffbmv8


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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