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Kartoffel-Dressing


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Zutaten

6 Portion/en

Kartoffel-Dressing

  • 500 g Wasser
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 150 g Kartoffeln,in Stücke
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2-3 Frühlingszwiebeln ,in Stücke (3 cm )
  • 25 g Weißweinessig
  • 20 g Senf mittelscharf
  • 150 g Schmand
  • 120 g Milch
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen, die Kartoffeln einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Gareinsatz raus nehmen und Kartoffeln abkühlen lassen. In dieser Zeit den Mixtopf geschlossen leeren ausspühlen. Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek/Stufe 7 zerkleinern. Dann Frühlingszwiebeln zugeben, nochmals 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Essig, Senf, Schmand, Milch, Salz, Pfeffer, Zucker und die abgekühlten Kartoffelstücke dazu geben 15 Sek/Stufe 5 pürieren, abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.

    Schaut doch einfach mal meine anderen Rezepte an tmrc_emoticons.;)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Dressing schmecht sehr lecker zu Endivien und Feldsalat.

Wenn sie das Dressing flüssiger mochten geben sie einfach 30.50 g Milch dazu, und wenn sie ihn zu einem Geflügelsalat möchten, schmecken sie es mit etwas Curry ab .

Schmeckt super lecker tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Abgewandelt, mit hellen Balsamico-Essig, eine...

    Verfasst von CHHexle am 26. Februar 2019 - 13:58.

    Abgewandelt, mit hellen Balsamico-Essig, eine mittlere Gewürzgurke dazu, 1/4 TL Salz und die Milch weggelassen. Eine sehr leckere Soße für Kartoffelsalat.

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  • Top!

    Verfasst von WeddingTM5 am 23. November 2016 - 18:07.

    Top!

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  • Danke freut mich

    Verfasst von arabina66 am 15. Oktober 2016 - 06:43.

    Danke freut mich Smile

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  • Das Dressing ist der Hammer, habe ich gerade zu...

    Verfasst von Nicole_Kochen am 14. Oktober 2016 - 13:58.

    Das Dressing ist der Hammer, habe ich gerade zu meinem Feldsalat gemacht. ich gab nur noch ein paar Walnüsse darüber, und zwei kleine Feigenstückchen.

    lecker!!!!

    LG NicoleSmile

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