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Kirschmarmelade Schwarzwälder Art

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 1000 g Süßkirschen, entsteint
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 3 EL Kakaopulver
  • 4 EL Kaffeepulver, löslich
  • 50 g Kirschwasser
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Süßkirschen waschen und entsteinen. In den Mixtopf geschlossen geben. Gelierzucker dazugeben und 12 Sekunden, Stufe 8 pürieren. Zitronensäure, Kakaopulver und Kaffeepulver hinzugeben und nochmal 6 Sekunden, Stufe 6 verrühren.14 Minuten auf Stufe 3, 100° kochen. Wenn die Anzeige noch 20 Sekunden anzeigt das Kirschwasser dazugeben. Gelierprobe machen. In heiß ausgespülte Gläser füllen (ca. 3-4 je nach Größe), gut verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hab die Marmelade gerade

    Verfasst von Sanne39 am 30. Juni 2014 - 13:42.

    [[wysiwyg_imageupload:10470:]]Hab die Marmelade gerade gekocht und finde sie total lecker! Allerdings hatte ich keinen Kaba da und habe 30g Zartbitterschokolade genommen, 50 g Rum und nur 1 Eßl lösliches Kaffeepulver (hatte auch nicht mehr da), das Kaffeepulver würde ich auch weiter so gering halten, denn es würde mir sonst zu intensiv danach schmecken tmrc_emoticons.;) . Für die Idee und den Geschmack gibt es 4 Sterne von mir. Dankeschön tmrc_emoticons.) . Bild werde ich hochladen, sollte ich dran denken Big Smile

    Sanne39

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