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Knoblauch - Mayonnaise

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1 Ei
  • 3 bis 4 Koblauchzehen
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 Priese Pfeffer
  • 1/4 TL Salz
  • 250 gÖl ( z. B. Raps-, Distel- oder Sonnenblumenöl )
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Den Konoblauch in den Mixtopf geschlossen kurz auf höchster Stufe zerhacken lassen.


    Dann Ei, Zitroronensaft, Senf, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geschlossen geben.


    Thermomix auf Stufe 3,5 Stellen und Öl durch die deckelöffnung langsam zulaufen lassen,


    ohne dabei Messbecher abzunehmen.


     


    Bemerkung: Eier und Öl sollten bei der Verarbeitung Raumtemperatur haben

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Haltbarkeit

    Verfasst von Beyla am 30. Juli 2010 - 18:36.

    Hallo,

    also wenn man sauber arbeitet und das tun wir hier ja alle, dann kann man eine Knobimajo ruhig eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig ist auch: immer mit einem frischen Löffel Majo rausnehmen um sie nicht mit Keimen und Bakterien in Verbindung zu bringen.  Aber das wißt ihr ja auch alle tmrc_emoticons.;)

    wir lieben Knobimajo, ich mache sie auch ganz ähnlich.

    LG  Love   Beyla

    Liebe Grüße Beyla 

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  • Mayonnaise mit rohem Ei ist

    Verfasst von novalina14 am 30. Juli 2010 - 11:48.

    Mayonnaise mit rohem Ei ist nicht zum Aufbewahren geeignet, Salmonellengefahr!

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  • RE: Hey wie lang wird sich wohl

    Verfasst von Julia83 am 16. Februar 2010 - 14:51.

    Im Kühlschrank, denk ich so 2Wochen. Genau kann ich es aber nicht sagen denn so lange hat sie meist nicht überlebt tmrc_emoticons.;)

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  • Hey, wie lang wird sich wohl

    Verfasst von Profi am 6. Februar 2010 - 00:57.

    Hey, wie lang wird sich wohl die Mayo halten im Kühlschrank ????

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