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Köstliche Erdbeer-Bananen-Marmelade


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Marmelade

  • 850 g Erdbeeren
  • 150 g Bananen, in Stücken
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Erdbeeren (gewaschen und ohne Grünzeug) und Bananen in den Closed lid geben und 15 Sek./St. 4 zerkleinern.

     

  2. 2. Gelierzucker in den Closed lid geben und 5 Sek./St 3 unterrühren (unterrühren optional)

     

  3. 3. Nun die Marmelade 13 Min./105°C/St. 2 kochen

    (Ich habe anstatt des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopf gestellt.)

    Gelierprobe entnehmen und evtl. noch 4 Min. länger kochen lassen.

     

  4. 4. Während die Marmelade kocht, die Gläser heiß ausspülen.

     

  5. 5. Wenn die Marmelade ohne Stücke gewünscht wird, kann sie jetzt noch 10 Sek./St. 7 püriert werden.

     

  6. 6. Fertige Marmelade in die heiß ausgespülten Gläser abfüllen, verschließen und gleich 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie vakuum verschlossen sind.

    Fertig!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn ihr die Marmelade mit mehr Bananengeschmack mögt,

dann einfach mehr Banane und weniger Erdbeeren hinzufügen.

(Die Gesamtmenge der beiden Obstsorten sollte 1000 g ergeben.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe sie etwas

    Verfasst von kochdöbbe am 1. September 2016 - 16:09.

    Ich habe sie etwas abwandelt. 

    Ich hab noch Johannisbeeren dazu getan, so dass ich im gesamten auf 1kg Früchte kam. Dann hab ich noch eine halbe Vanilleschote ausgekratzt und dazu getan und außerdem noch 2 Päckchen Zitronensäure, damit die Farbe schön bleibt und es nicht ganz so süß wird. Perfekt!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von kati282 am 5. Juli 2016 - 18:33.

    Sehr lecker

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