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Koriander-Chili-Butter


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Zutaten

15 Portion/en

Korinder-Chili-Butter

  • 250 g weiche Butter
  • 1 Portion Koriandergrün, (gute Hand voll)
  • 1 Stück getrocknete rote Chili
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 EL Salz
  • 1 EL schwarzer Pfeffer
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Koriander-Chili-Butter so gehts...
  1. Koriander und getrocknete Chili in den Mixtopf geben. Alles 10 Sekunden Stufe 8, klein zerhacken. (Vor alle zu grosse Chilistücke vermeiden)

  2. Alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und alles 2 Minuten Counter-clockwise operation

  3. Die fertige Butter entweder als Rolle in Alufloie wickeln oder in einem Gefäss einfrieren oder im Kühlschrank kalt stellen und hart werden lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Diese Butter kann bis zu sechs Wochen vor der Verwendung hergestellt werden, auch bis zu neun Monate einfrieren ist kein Problem. Wickelt man sie als Rolle in die Alufolie kann man sie prima Portionsweise abschneiden und auftauen.

Besonders lecker auf Mais beim Grillen, aber auch als Brotaufstrich oder auf Grillfleisch


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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