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Kräuterbutter aus Sahne

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Portion/en

  • 200 g Schlagsahne
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/2 TL Gemüsebrühpaste, oder Gemüsebrühpulver
  • 1 EL 8 Kräuter TK
  • 1 Prise Salz & Pfeffer, (ich nehme bunten Pfeffer)
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Schlagsahne in den Mixtopf geben mit dem Schmetterling 2 1/2 min.,Stufe 4 schlagen, (Messbecher unbedingt aufsetzen, da es eine spritzige Angelegenheit ist tmrc_emoticons.;-) ) die angeschlagene Sahne mit dem Spartel vom Mixtopf lösen und nochmals 2 1/2 min. auf Stufe 4 schlagen.

     

  2. Nun haben sich Molke und Butter gut voneinander getrennt und werden in ein feines Küchensieb gefüllt wobei die Molke noch etwa 3-4 Minuten abtropfen kann bzw. muss

  3. Danach die abgetropfte Butter auf zwei Lagen Küchenkrepp legen und etwas quwetschen bis die Restfeuchtigkeit entwichen ist.

  4.  Butter zurück in den Mixtopf geben und Küchentuch entsorgen. Gemüsebrühpaste, Kräuter, Salz & Pfeffer ebenfalls in den Mixtopf füllen und 20 Sec., Stufe 3 verrühren.

  5. Fertig!

    Die selbstgemachte Butter lässt sich natürlich auch ohne Gewürze und Kräuter herstellen und hat eine frische, leichte Note. Einfach lecker!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Genial sag ich

    Verfasst von thunderbird2207 am 24. Mai 2014 - 00:27.

    Genial sag ich nur!!!

    Vorallem eine super Portion für 2 Personen.Habe nur die Gemüsebrühpaste und den Pfeffer weggelassen.

    Aber wirklich sagenhaft Big Smile

     

    Danke fürs Rezept

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  • Mmh, hab direkt die doppelte

    Verfasst von Anna2003 am 20. März 2014 - 23:52.

    Mmh, hab direkt die doppelte Menge gemacht, und das war die richtige Entscheidung 

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  • Hat prima funktioniert und

    Verfasst von miwito am 9. Oktober 2013 - 20:52.

    Hat prima funktioniert und schlecht sehr lecker! Ich habe Carageen-freie Bio-Sahne genommen, bin begeistert!

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