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Kürbis-Zitronen-Marmelade


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Basiszutaten

  • 30 Gramm Butter
  • 750 Gramm Hokaido gewürfelt
  • 1 kleiner Apfel gewürfelt (säuerlich)
  • 500 Gramm Gelierzucker (2:1)
  • 150 Gramm Frisch gepresster Zitronensaft

Extra

  • Zesten von 3 Bio-Zitronen
  • 3 Stamperl Strohrum 80%
  • 6
    30min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter und Hokaidokürbis in den Closed lid geben und 7 Min./120°/Stufe 2 dünsten.

     

    Apfel und Gelierzucker zugeben, Messbecher einsetzen und 20 Sek./Stufe 4-10 ansteigend pürieren - im Anschluß 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

     

    Auf Wunsch ca. 2 Minuten vor Garende den Rum und die Zesten zugeben und Gelierprobe machen.

     

     

    Marmelade nach Garende in ausgespülte Einmachgläser geben, sofort verschließen, 5 Minuten auf den Deckel stellen und dann abkühlen lassen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ergibt ca. 6 Gläser á 230ml tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallole, wo bekomme ich denn den Zitronensaft...

    Verfasst von deifele15 am 31. Oktober 2016 - 17:33.

    Hallole, wo bekomme ich denn den Zitronensaft unter?

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