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Zutaten
- 1 kg Kürbis, (ohne Schale)
- Saft 1/2 Zitrone
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 Fläschchen Butter-Vanille oder das Mark einer Vanilleschote
- 350 g3:1 Gelierzucker
- 1 Schuss Cognac
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt fürTM31
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9
5
Zubereitung
Kürbisfleisch würfeln mit dem Saft der Zitrone, Zimt und Vanille ca. 30 Min./100 Grad/Stufe 3 weich kochen. Im Anschluss auf Stufe 10 pürieren. Gelierzucker dazu geben und das Ganze nochmals ca. 14 Min./100 Grad/ Stufe 3 einkochen. Wer möchte kann kurz vor Ende der Kochzeit einen Schuss Cognac beifügen.
Variante: Kürbis mit einer frischen Ananas mischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenWird auf alle Fäle
Wird auf alle Fäle probiert,die Kürbiszeit geht bald wie,der los
Super lecker vielen Dank für
Super lecker
vielen Dank für das tolle Rezept
Du kannst ihn mit Sicherheit
Du kannst ihn mit Sicherheit verwenden. Falls du die Schale dran lässt würde ich die Kochzeit evtl. etwas verlängern. Ich habe es noch nie mit einem Hokkaido versucht. Gutes Gelingen!
LG Kallewirsch
Was für eine Kürbissorte habt
Was für eine Kürbissorte habt ihr genommen? Ich habe noch einige Hokkaido übrig,könnte ich den verwenden?
Die Marmelade liegt sehr gut und ich würde sie gerne machen.
Vielen Dank für die Antwort.
Glaube vor allem an dich selbst und an die Kraft,die in dir wohnt.
Danke, dass freut mich.
Danke, dass freut mich.
LG Kallewirsch
Super leckere
Super leckere Kürbismarmelade. Ich hab sie heute gemacht allerdings ohne Zimt und Cognac.Werde nochmal eine Ladung davon machen. Viele liebe Grüße aus Passau!
Tolles Rezept. Schmeckt so
Tolles Rezept. Schmeckt so lecker. Habe ich mehrmals gekocht und hat es immer bestens geschmeckt.
Von mir 5 Sterne
Schönes Rezept! Habe die
Schönes Rezept! Habe die Variante mit Ananas gekocht.
LG
Ein Lächeln ist die schönste Sprache der Welt.
Ist ja eine nette Idee mit
Ist ja eine nette Idee mit dem Rezeptbuch, aber ich glaube da sind andere geeigneter.
Fühl mich aber trotzdem sehr geschmeichelt. 
Freut mich, dass die Marmelade gut ankommt. Danke für die netten Kommentare und vergebenen Sterne.
LG Kallewirsch
Hallo Kallewirsch - Du
Hallo Kallewirsch -
Du solltest ein Rezeptbuch herausgeben -
wir lieben Deine Kreationen - 5 Sterne und Chapeau
Hallo, die Marmelade ist
Hallo, die Marmelade ist lecker...ich habe allerdings den Cognac weggelassen und 2:1 Gelierzucker genommen.....
LG, melliuwe
Es duftet schon gut.
Habe den Kürbis (hatte ich
Habe den Kürbis (hatte ich portioniert eingefroren) nur 15min gekocht und aus Versehen die doppelte Menge Butter-Vanille-Aroma verwendet. Hab das ganz noch etwas mit Apfelsaft gestreckt.
schmeckte war zum Probieren gut, jetzt wartet das Glad aufs "Öffnen".
Vielen Dank für die
Vielen Dank für die zahlreichen positiven Bewertungen und netten Kommentare.
Teddyundine, freut mich das Euch die Marmelade schmeckt.
LG Kallewirsch
Super lecker, nicht selbst
Super lecker, nicht selbst gemacht, aber meine Tochter hat es ausprobiert und die Marmelade ist der Hit. Endlich wissen wir, was wir außer Suppe noch mit den Kürbissen machen können.
Danke für dieses leckere Rezept. Gerne gibt es 5 von den Sternchen.
Gruß
Teddyundine
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Super lecker. Danke
Super lecker. Danke
Hallo Ihr Zwei, das Rezept
Hallo Ihr Zwei, das Rezept ist schon so alt (stammt aus Kindergartenzeiten unseres jüngsten Sohnes), dass ich die Mengeangabe total übersehen haben. Entweder nehmt ihr den 2:1 dann benötigt Ihr 500g oder 3:1, dann würde ich knapp 350 g nehmen. Entschuldigung, ich werde es sofort verbessern.
LG Kallewirsch
Würde die Marmelade gerne
Würde die Marmelade gerne probieren, aber wieviel Gelierzucker nehme ich denn?
Bei 1kg Kürbis reichen ja eigentlich knapp 330g. Oder sollte man doch 1 ganzes Paket nehmen, also 500g?
Mixperle, dass freut mich und
Mixperle, dass freut mich und danke für die Sterne.
LG Kallewirsch
Nun ist sie fertig und ich
Nun ist sie fertig und ich wusste auf deine Rezepte ist Verlass!
Eine sehr leckere Marmelade ist es geworden, habe die Variante mit Ananas gemacht und statt Cognac ein Schuss Likör 43 dazu gegeben
Danke für das schöne Rezept!
LG von der Mixperle
Da such ich nach einer
Da such ich nach einer Kürbismarmelade und siehe da, von dir ist eine da, hört sich sehr gut an, gespeichert und auf der To-Do-Liste
herzchen verschenke ich gerne schon mal!
LG von der Mixperle