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Zutaten
4 Portion/en
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 350 g Kürbisse, in Stücken
- 120 g Weißwein
- 120 g Wasser
- ½ Würfel Gemüsebrühe
- 20 g Tomatenmark
- 1 EL weißer Balsamico
- 1 TL Oregano
- 50 g Sahne
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15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern (auf das laufende Messer fallen lassen, Stufe 5).
- Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 (3 Min./100°/Stufe 1) dünsten.
- Kürbis, Weißwein, Wasser und Brühe zugeben, 25 Min./100°/Stufe 1 (25 Min./100°/Stufe 1) garen.
- Tomatenmark, Balsamico, Oregano und Sahne zugeben und 10 Sek./Stufe 7 (15 Sek./Stufe 6) pürieren. Zum Beispiel mit Orchiette (Muschelnundeln) anrichten.
Bemerkung:
- Kürbiskernöl und gehackte Kürbiskerne über das Gericht streuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare
KommentierenSuper!!!!
Super!!!!
Super Rezept! ...
Super Rezept!
Geschmacklich gaaaaaanz fein! Danke
Super lecker! Ich habe dazu Gemüse im Varoma und...
Super lecker! Ich habe dazu Gemüse im Varoma und Nudeln gemacht. Absolut empfehlenswert! Wird es öfters geben!
Leicht herzustellen, toll für die...
Leicht herzustellen, toll für die Kürbis-Resteverwertung
Sehr lecker. Habe noch mit Salz und Pfeffer...
Sehr lecker. Habe noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
War ok, aber war uns irgendwie nicht...
War ok, aber war uns irgendwie nicht geschmacksintensiv genug.
Hallo, wir haben diese Soße jetzt auch mal...
Hallo, wir haben diese Soße jetzt auch mal ausprobiert. Wir haben Sie zusammen mit Gnocchi gegessen und zum Schluß Parmesan drüber gegeben. Mir war die Soße zu dickflüssig deshalb habe ich mehr Sahne dran gemacht und ein bisschen Kürbisöl in die Soße mit rein gegeben. Hat uns gut geschmeckt und darf es wieder geben.
ganz fein... schnell gemacht... habe noch...
ganz fein... schnell gemacht... habe noch Schinkenstreifen dazugefügt. DANKe!
Sehr lecker....
Sehr lecker.
Leicht und schnell gemacht und sehr lecker.
Auch ohne Sahne und Wein.
Die leckerste Kürbis Soße, mit wenigen Zutaten ....
Die leckerste Kürbis Soße, mit wenigen Zutaten . Uns schmeckt sie immerwieder lecker .
War ganz okay Aber kein mega geschmwckserlebnis....
War ganz okay Aber kein mega geschmwckserlebnis. Habe die Hälfte gemacht da ich noch Kürbis über hatte
Uns hat es nicht wirklich
Uns hat es nicht wirklich geschmeckt.
Vielen Dank für das
Vielen Dank für das ungewöhliche aber leckere Rezept. Wird es wieder geben.
Super lecker! Wird ganz
Super lecker! Wird ganz sicher bald wieder auf den Tisch kommen
> ... mich braucht jeder ~ zumindest sagt jeder, ich hätte ihm gerade noch gefehlt ... <
Angaben in Klammern? Bin ein
Angaben in Klammern?
Bin ein bißchen verwirrt: wofür sind die Angaben in den Klammern? Für den TM 5?
Das Rezept war ja ursprünglich für den TM31...???
Nachtrag um 21:26:
Habe Rezept einfach gem. meiner Kocherfahrung gemacht. Ergebnis war super!
Zwiebel habe ich 1 große rote genommen, den Knoblauch nicht "aufs Messer fallen lassen" (wird ja hinterher ohnehin nochmal püriert), ein Stückchen Ingwer kam bei mir noch dazu und - da ich 500 g Kürbis hatte - habe ich 300 g Wasser (statt Wein+Wasser) genommen. Öl auf 15 g reduziert und Sahne weggelassen. War genau nach unserem Geschmack!
Schmeckt auch total lecker
Schmeckt auch total lecker mit Sojasahne und zu Ofenkartoffeln!
Der Gewisse pepp fehlt mir .
Der Gewisse pepp fehlt mir . Mit etwas Salz und Pfeffer find ich es noch besser.
Ansonsten kein schlechtes Rezept.
Schade :( habe heute die
Schade
habe heute die Soße auch mit gebratenem Hühnerfleisch gemacht, hat aber keinem von uns vieren geschmeckt. Es hat total an Würze gefehlt.
LG Silvi
LG Silvi
Schmeckt köstlich, geht
Schmeckt köstlich, geht schnell und einfach. Ich habe noch etwas Parmesan reingemischt, und Gewürze nach Gusto, es war ein Gedicht! Ist nichts übrig geblieben!
Sehr lecker! Ich habe
Sehr lecker! Ich habe ebenfalls die doppelte Menge gemacht und im Varoma ein paar Kürbisstücke gedünstet, die ich dann unter die Soße gerührt habe. Wir können das Rezept nur empfehlen.
Super lecker, gerade eben für
Super lecker, gerade eben für eine Freundin und mich gekocht. Super Tipp, gleich die doppelte Menge zu machen
Dies ist mein absolutes
Dies ist mein absolutes Lieblingsrezept, schmeckt super toll!!! Es schmeckt auch sehr gut mit mehr Kürbis und weniger Weißwein.
Hat keinem von uns vieren
Hat keinem von uns vieren geschmeckt.
Die Sauce ist viel zu dick und macht die Nudeln trocken. Der Geschmack ist total fade. War echt enttäuscht.
Ein super leckeres Rezept
Ein super leckeres Rezept welches uns allen sehr gut geschmeckt hat. Selbst meine zwei kleinen Gemüsemuffeln hat es sehr gut geschmeckt. Aufgrund der guten Kommentare habe ich gleich die doppelte Menge gekocht und bin jetzt darüber sehr glücklich.
Suuuuuuuper lecker!!!!!
Suuuuuuuper lecker!!!!!
Großartig! ich hab einen
Großartig!
ich hab einen Butternutkürbis genommen und statt Wein einfach mehr Wasser, es war sehr sehr lecker!
Ein echt leckeres Rezept für
Ein echt leckeres Rezept für die Kürbiszeit. Schnell gemacht und super, um Kindern Gemüse unterzujubeln
Das wird es sicher noch oft geben bei uns. Fünf verdiente Supersterne.
Sehr lecker!!! Habe noch
Sehr lecker!!! Habe noch gebratenes Hähnchenbrustfilet in die Soße gegeben (mein Freund braucht Fleisch ) und mir mit dem Spiralschneider Zuccini-Spaghetti geschält und im Varoma gegart
wow, so was von lecker und
wow, so was von lecker und interessant im Geschmack! Hab Habe den Wein weggelassen, die doppelte Menge an Wasser genommen und das Oregano durch 5-Gewürzmischung (Asia-Laden) ersetzt
SUPER
Sehr lecker!!! Ein toller
Sehr lecker!!!
Ein toller Ersatz für Tomatensauce!
Wow wow wow ich könnte mich
Wow wow wow ich könnte mich immer noch mitten reinsetzen in diese leckere Soße!
Habe auch Wein durch Wasser ersetzt wegen meines Sohnes und roten Balsamico Essig verwendet!
Ich werde gleich morgen neue Kürbisse besorgen und die Soße auf Vorrat in Gläschen abfüllen.
Auch von mir volle Punktzahl!
Auch von mir volle Punktzahl! Bei uns gab es die Sauce gerade mit Spagetti und gebratenem Hähnchenfleisch. Die Kinder haben ihre Teller ratzeputz leer gegessen! Ich habe normalen Essig genommen und den Wein durch Wasser ersetzt, ergab auch so eine leckere Sauce.
Vielen Dank, Britta.
Ist das lecker!!!! 5
Ist das lecker!!!! 5 Hochglanzsternchen von mir. Bin gespannt, was meine Freundinnen heute Abend sagen.Bin mir sicher, dass ich ganz stolz auf meine "Kochkünste" sein kann
Habe die Soße gerade noch
Habe die Soße gerade noch nach dem Kürbisschnitzen gezaubert. Muss sagen schmeckt richtig lecker. Bin gespannt, was morgen der Rest der Familie beim Mittagessen dazu meint.???
Von mir gibts schon jetzt volle Punktzahl
Hört sich super lecker
Hört sich super lecker an.Werde ich direkt diese Woche mal ausprobieren.
Super lecker, habe statt der
Super lecker, habe statt der Sahne Ziegenfrischkäse genommen (zwecks Kuhmilcheiweiss).
Grossartig, so hat sich das Helloween-Kürbis-schnitzen doppelt gelohnt
:)Diese Soße läßt sich super
Diese Soße läßt sich super bevorraten in Schraubgläsern. Schmeckt megalecker!!!
Aber ich gebe den Tipp- das Ganze gleich in doppelter Menge zu machen- paßt auch noch in den TM auf 1x rein.
Einfach die Kochzeit verlängern und- perekt- so ist Energie gespart und man hat eine leckere Soße auf die Schnelle im Haus.
Danke fürs Rezept
lg aus Bayern
grandioses Rezept. wir haben
grandioses Rezept.
wir haben anstelle von Bianco Essig Apfelessig rein, ging auch gut! Herrlich
Heute ausprobiert, in Gläser
Heute ausprobiert, in Gläser abgefüllt und viel genascht.
Vielen Dank für das Rezept.
Freu mich schon drauf, das erste Glas zu öffnen.
tiga2003
Mit Kürbiskernöl und
Mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen zum reinlegen! Lecker!!
Wow hat uns allen sehr gut
Wow hat uns allen sehr gut geschmeckt...wird es nächstes Jahr wieder geben...
Lecker, einfach und schnell
Lecker, einfach und schnell zuzubereiten!
Dieses Rezept kam mir genau passend, da ich einen Riesenkürbis auf die Schnelle zu verarbeiten hatte und Ausschau hielt nach möglichst vielen verschiedenen, aber nicht zu aufwändigen Rezepten.
Ich habe die Sauce direkt heiß in Gläser gefüllt, so kann ich sie bei Bedarf fertig zum Essen geben.
Fünf Sterne von mir und danke für dieses einfache und leckere Rezept.
Das Leben ist voller kleiner Wunder !
Grüße vom Bodensee-Fan
Seeeehr lecker. leider ist
Seeeehr lecker. leider ist nichts mehr für meinen Mann übrig geblieben, aber ich kann es ja für ihn nochmal schnell zaubern.
mmmhhhh...
Leckere Soße! Ich habe allerdings Möhren und Pastinaken statt Kürbis verwendet - auch das hat uns sehr gut geschmeckt. Gemüsesoße dieser Art wird es jetzt bei uns öfter geben, denn wenn es nach den Kindern ginge, gäbe es jeden Tag Nudeln 5 Sterne!
Super leckere Sauce, einfach
Super leckere Sauce,
einfach super lecker. Ich koche diese Sauce sehr gerne. Ich ersetze den Wein durch Wasser und gebe zusätzlich ca. 3 TL. Schmelzkäse (9 %) dazu. Die Sahne lasse ich auch weg. Wirklich traumhaft, ich nehme auch gerne etwas mehr Kürbis, je nach dem wie viel ich aufgeschnitten habe. Von mir 5 Sterne, einfach klasse und schön cremig, bleibt toll an den Nudeln haften.
Zum Reinlegen ... Ich kaufe
Zum Reinlegen ...
Ich kaufe mir immer wieder mal einen Kürbis zum Bevorraten. Heute war es dann soweit, ich habe wieder mal diese total tolle Kürbissauce gemacht. Ich lasse den Wein weg und nehme dafür mehr Wasser oder auch fettarme Milch. Gebe noch 1 Lorbeerblatt hinzu und lasse sie so vor sich hin kochen. Dann noch Nudeln kochen und es kann losgehen. Suppe noch pürieren und genießen. Einfach traumhaft. Sehr zu empfehlen. Einfach Klasse. Meine Kids essen die Sauce zum Glück nicht, bleibt mehr für mich und mein Mann.
Immer wieder gerne.
Nudeln freuen sich
eine sehr interessante Soße - meine Tochter ist total begeistert - die mag sonst nur Tomatensoße - und wir finden die Soße auch sehr sehr lecker. Schnell gemacht und mal ganz was anderes
Vielen Dank
Sehr lecker!
Hallo,
die Soße gab es gestern bei uns zum Mittagessen. War sehr lecker auch ohne Weißwein (habe ich wegen der Kinder weggelassen und durch die gleiche Menge Wasser ersetzt). Und anstatt einen 1/2 Brühwürfel haben ich den ganzen Würfel genommen, gab dann zusätzliche Würze. Koche ich gerne wieder.
Liebe Grüße
Pascale
schmeckt wirklich sehr gut.
schmeckt wirklich sehr gut. hatte dazu noch butternut-kürbis im varoma.
ein sehr leckeres einfaches
ein sehr leckeres einfaches Rezept, ich hatte noch mehr Flüssigkeit dazugegeben weil die Sauce mir sonst zu dick war...ich kann mir es auch gut mit Würstchen oder Speckwürfel