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1 Lachs-Sahne-Soße

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Lachs-Sahne-Soße

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 15 g Öl
  • 20 g Mehl
  • 1 Zwiebel
  • 400 g Sahne
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Suppengrundstock
  • 200 g geräucherter Lachs, (in Schreiben)
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • frische Kräuter
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5

Zubereitung

  1.  

    Wasser für die Nudeln aufsetzen und nach Packungsanleitung garen.

     

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.Öl in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.Mehl hinzufügen und weitere 2 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

     

    Anschließend Sahne, Wasser und Suppengrundstock hinzugeben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

     

    Währenddessen den Lachs in Streifen schneiden.

     

    Die Soße nach dem Kochen auf Stufe 8 ca. 20 Sek. pürieren.

     

    Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und den Lachs dazugeben. Bei 90°C/Linkslauf/Sanftrührstufe/4 Min garen.

     

    Die Soße über die Nudeln geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich streue zum Schluss gerne frische Kräuter über die Nudeln.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Danke für das lecker Rezept. Wirklich sehr sehr...

    Verfasst von Sandy77St am 11. Oktober 2023 - 08:33.

    Danke für das lecker Rezept. Wirklich sehr sehr lecker

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  • Ein wirklich tolles Rezept wenn es schnell gehen...

    Verfasst von Mönchen22 am 2. Januar 2022 - 13:00.

    Ein wirklich tolles Rezept wenn es schnell gehen muss und wirklich lecker. Das Rezept ist gespeichert und wird es defintiv öfters geben.

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  • Schnell - einfach zu machen - lecker - bei uns war...

    Verfasst von petra@sorgx.de am 25. Mai 2021 - 13:18.

    Schnell - einfach zu machen - lecker - bei uns war es etwas salzig, ein bisschen vorsichtig salzen, da der Räucherlachs auch salzig ist - das Rezept kommt aber zu meinen Lieblingsrezepten Smile

    Petra

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept. Heute...

    Verfasst von Julia.Grueneberg am 7. April 2021 - 22:26.

    Vielen Dank für das leckere Rezept. Heute nachgekocht und die ganze Familie war begeistert. Wird's jetzt öfter geben.

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  • Sehr lecker! Für meinen Mann, der keinen Fisch...

    Verfasst von detzie227 am 4. April 2021 - 19:05.

    Sehr lecker! Für meinen Mann, der keinen Fisch mag, habe ich die Hälfte der Soße (bevor der Lachs rein kam) zu an gebratenen Schinkenwürfeln gegeben. So hatte ich ruckzuck zwei Soßen.

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  • Sehr feine Soße!...

    Verfasst von mondlaub am 11. Januar 2021 - 19:25.

    Sehr feine Soße!

    Ich habe heute auch das doppelte Rezept für Gäste gekocht und dazu gabe es Tortellini und Gurkensalat. Großes Lob von allen Mitessern! Und so einfach und schnell zu machen.

    Ich habe lange ein ähnliches Nicht-Thermomix-Rezept gemacht und das kommt dem total gleich. Ich ersetze auch immer die Hälfte der Sahne mit Milch und gebe auch gerne noch Dill und etwas Zitronensaft dazu, ohne Muskat.

    Vielen Dank fürs einstellen. Das Rezept kommt in mein Standard Repertoire.

    LG von mondlaub

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  • Lecker!...

    Verfasst von Mimeli am 4. Dezember 2020 - 13:04.

    Lecker!

    Schon mehrfach gekocht und seither nie bewertet...
    Statt 400 g Sahne nehme ich nur 200 g und dafür 200 ml Milch
    Das Wasser ersetze ich zur Hälfte durch Weißwein
    Ich verwende immer aufgetaute TK Lachsfilets (einfach morgens aus dem TK raus und gegen Mittag ist er dann aufgetaut...)

    Danke für´s Einstellen!

    Mimeli

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  • Die Soße gab es zu schwarzen Tortellini die mit...

    Verfasst von Wina1965 am 19. November 2020 - 12:31.

    Smile Die Soße gab es zu schwarzen Tortellini die mit Lachs und Ricotta gefüllt waren. Sehr lecker!!
    Habe einen Becher Sahne durch Creme fine ersetzt ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Super lecker und schnell gemacht. Ich nehme 200g...

    Verfasst von Angelitos am 7. Juni 2020 - 13:49.

    Super lecker und schnell gemacht. Ich nehme 200g Sahne und 300g Milch, kein Wasser.
    Top!

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  • Sehr lecker. Und gelingsicher

    Verfasst von Harzangel16 am 1. April 2020 - 16:06.

    Sehr lecker. Und gelingsicher

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  • Zum Niederknien lecker! Kommt hier regelmäßig...

    Verfasst von wiebke7 am 26. Januar 2020 - 13:21.

    Zum Niederknien lecker! Kommt hier regelmäßig auf den Tisch und wird von allen geliebt. Danke für das tolle, einfache Rezept. Habe manchmal einen Teil Sahne durch Frischkäse ersetzt und Stremellachs verwendet. Jedes Mal ein Genuss!

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  • Super, zum zweiten Mal gekocht

    Verfasst von backmaus13 am 26. Januar 2020 - 12:29.

    Super, zum zweiten Mal gekocht

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  • Habe die Sauce heute nach Rezept ohne jegliche...

    Verfasst von seidolinos am 17. September 2019 - 19:18.

    Habe die Sauce heute nach Rezept ohne jegliche Änderung gekocht. Sehr lecker, auch meinem Mann hat sie gut geschmeckt. Großes Lob auch für die gute Beschreibung. Smile

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  • Das wird meine neue Lieblingssauce. Ich habe die...

    Verfasst von Bähli am 6. März 2019 - 22:47.

    Das wird meine neue Lieblingssauce. Ich habe die Sahne durch Hafercuisine und Hafermilch ersetzt, statt Wasser habe ich alkoholfreien Weißwein benutzt. Zusätzlich hab ich noch 1EL Dill dazu und Stremellachs verwendet. Ich könnte mich wirklich reinlegen.

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  • Super lecker. ...

    Verfasst von JuleKrü am 29. Januar 2019 - 11:19.

    Super lecker.

    Dankeschön!!!!

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  • Sehr lecker und schnell gemacht....

    Verfasst von joschi2003 am 10. Januar 2019 - 12:01.

    Sehr lecker und schnell gemacht.
    Hab nach dem Kochen eine Avocado mit rein und püriert. Macht die Sosse schön sämig
    und schmeckt voll gut.

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  • Sehr leckeres und einfaches Gericht. Die Zutaten...

    Verfasst von Ewitherm am 8. Januar 2019 - 21:43.

    Sehr leckeres und einfaches Gericht. Die Zutaten kann man immer zu Hause haben. Absolut 5 Sterne wert.

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  • Sehr lecker! Es hat allen geschmeckt, auch meinen...

    Verfasst von silkelo am 15. April 2018 - 18:03.

    Sehr lecker! Es hat allen geschmeckt, auch meinen beiden Kindern (10 und 2). Vielen Dank!

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  • Schnell und lecker - immer wieder gerne gekocht!

    Verfasst von KatrinBuchecker am 31. März 2018 - 14:51.

    Schnell und lecker - immer wieder gerne gekocht!

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  • Ich hab das Rezept schon so oft gemacht aber nie...

    Verfasst von Sabine_1976 am 18. Januar 2018 - 14:37.

    Ich hab das Rezept schon so oft gemacht aber nie eine Bewertung abgegeben. Drum hole ich das heute nach.
    Ein sehr leckeres Rezept dass man mal so machen kann oder nach Belieben umbauen kann.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Reykjanessi am 30. Dezember 2017 - 10:34.

    Sehr lecker!
    Habe das Wasser durch Weißwein ersetzt, die Sahne durch Cremefine und habe je noch eine Handvoll Blumenkohlröschen und Möhrenstifte (vorgegart, da Reste) dazu. Verwendet habe ich Stremel-Lachs.
    Zum Reinlegen!
    Danke für das leckere Rezept 🤗👍
    Herzliche Grüße
    reykjanessi

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  • Einfach, schnell und dabei sehr lecker. Habe...

    Verfasst von maumau23 am 29. Dezember 2017 - 20:26.

    Einfach, schnell und dabei sehr lecker. Habe aufgetauten TK-Lachs verwendet.

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  • Sehr lecker und schnell gemacht!...

    Verfasst von MimiEmmi am 28. Oktober 2017 - 20:46.

    Sehr lecker und schnell gemacht!
    Nehme 200g Sahne und 300g Milch, (100g ersetzen das Wasser)

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  • Super lecker und sehr einfach! Gibt es bei uns...

    Verfasst von norsyltob am 9. Oktober 2017 - 19:12.

    Super lecker und sehr einfach! Gibt es bei uns bestimmt öfters. Smile

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  • Sehr lecker und einfach zu machen

    Verfasst von Assi690 am 18. September 2017 - 12:59.

    Sehr lecker und einfach zu machenCooking 1

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Tamiteule am 27. Juni 2017 - 20:58.

    Sehr lecker!
    Hatte nur TK-Lachs, aber das war super! Kam im 2. Arbeitsschritt (aufgetaut) mit Sahne, 1 EL Dill und Weißwein statt Wasser hinzu.
    Das gibt es jetzt öfter so, vielen Dank für das Rezept!

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  • Wahnsinn...meine Tochter hat ihre Nudeln (fast)...

    Verfasst von Laatzi am 23. März 2017 - 20:24.

    Wahnsinn...meine Tochter hat ihre Nudeln (fast) inhaliert! 5 Sterne für diese leckere Variante tmrc_emoticons.)

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  • sehr lecker

    Verfasst von Mary25 am 10. Februar 2017 - 23:57.

    sehr lecker

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Mary25 am 10. Februar 2017 - 23:56.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe noch Pastinaken, Paprika und Zuchini in...

    Verfasst von MimiEmmi am 8. Februar 2017 - 19:46.

    Ich habe noch Pastinaken, Paprika und Zuchini in Knoblauch kurz angebraten und in die Sauce dazu. War super lecker!Cooking 9 Nimmt die Sterne mal wieder nicht:5 Sterne

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  • Super lecker und schnell gemacht! Schmeckt nicht...

    Verfasst von MeliD am 3. Januar 2017 - 19:54.

    Super lecker und schnell gemacht! Schmeckt nicht nur uns sondern auch den Kindern!


    Natürlich hier auch die wohl verdienten 5 Sterne.


    LG Melanie

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  • Nun will doch endlich diese Sosse bewerten die ich...

    Verfasst von alklama am 25. November 2016 - 11:10.

    Nun will doch endlich diese Sosse bewerten die ich schon so oft zubereitet habe Smile. Sie ist sehr lecker, schnell zubereitet und mit einem kleinen Schuß Weißwein je nach Bedarf noch zu verfeinern. 5 ** von mir. Vielen Dank für das Rezept. Ist auch bereits in meiner Sammlung.Wink

    Liebe Grüße alklama Cooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • Sehr Lecker! So kann man erfolgreich kleine Kinder...

    Verfasst von JuliKrem am 4. November 2016 - 06:40.

    Sehr Lecker! So kann man erfolgreich kleine Kinder zum Fisch Essen animieren Wink

    Danke fürs Rezept!

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  • Ich würde das Rezept mal mit einem...

    Verfasst von Steffie77 am 10. September 2016 - 03:17.

    Ich würde das Rezept mal mit einem TK-Lachs-Stück, aufgetaut, versuchen. Muss weg tmrc_emoticons.;-)

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  • Wirklich sehr sehr lecker

    Verfasst von Gaggerle am 6. September 2016 - 15:07.

    Wirklich sehr sehr lecker

    Gib jedem Tag die Chance der schönste Deines Lebens zu werden

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  • Mega lecker, und sehr beliebt

    Verfasst von Schorschinajo am 10. August 2016 - 14:43.

    Mega lecker, und sehr beliebt bei unseren Kindern!!

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  • Richtig richtig richtig

    Verfasst von Schorschinajo am 11. Juli 2016 - 15:27.

    Richtig richtig richtig lecker!!! Meine Kinder lieben es...

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  • Sehr sehr lecker. Verdiente

    Verfasst von Frsamia am 14. Juni 2016 - 00:02.

    Sehr sehr lecker. Verdiente fünf Sternetmrc_emoticons.-) 

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  • Sehr leckeres und super

    Verfasst von Lucius Lukullus am 27. April 2016 - 22:14.

    Sehr leckeres und super schnelles Rezept tmrc_emoticons.)

     

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  • War sehr lecker, ich würde

    Verfasst von Pfäffikerin80 am 17. April 2016 - 09:56.

    War sehr lecker, ich würde nur das zusätzliche Salz das nächstemal weglassen. War mir ein bisschen zu salzig.

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  • Super Lecker Super einfach  

    Verfasst von 301075 am 9. April 2016 - 20:30.

    Super Lecker

    Super einfach

     

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  • Hier die vergessenen Sterne

    Verfasst von aga511 am 6. April 2016 - 20:34.

    Hier die vergessenen Sterne tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker, habe noch zwei

    Verfasst von aga511 am 6. April 2016 - 20:27.

    Super lecker, habe noch zwei Teelöffel getrockneten Dill zusammen mit dem Lachs dazu gelegt.

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  • Hammer-Lecker. Selbst unser

    Verfasst von destroywithjoy am 1. April 2016 - 13:06.

    Hammer-Lecker. Selbst unser 5-Jähriger hat gesagt das ich das jetzt öfter machen kann!!

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  • Sehr lecker und sehr schnell

    Verfasst von schlufinchen am 25. März 2016 - 11:11.

    Sehr lecker und sehr schnell zubereitet. Wird es jetzt öfters geben. Danke für das Rezept.

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  • Sehr gut, einfach und flott

    Verfasst von Kregel am 16. März 2016 - 20:32.

    Sehr gut, einfach und flott tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und super flott

    Verfasst von Supergirl9996 am 17. Februar 2016 - 17:23.

    Sehr lecker und super flott zubereitet. Vielen Dank fürs Rezept  tmrc_emoticons.)

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  • Super leckeres, schnelles

    Verfasst von Dalina am 24. Januar 2016 - 18:31.

    Super leckeres, schnelles Rezept!

    Meine Familie ist mein Leben!

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  • Das freut mich. Wärst du so

    Verfasst von nessy654 am 20. Januar 2016 - 10:17.

    Das freut mich. tmrc_emoticons.D

    Wärst du so lieb und lässt mir noch ein paar Sternchen da tmrc_emoticons.;)

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  • Superlecker, superschnell

    Verfasst von Thermofel2014 am 18. Januar 2016 - 14:59.

    Superlecker, superschnell Cooking 9 hab mit dem Lachs auch frischen Dill dazu gemacht...

    Kommt zu meinen Rezepten

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